Un primo piatto cremosissimo e che si prepara in pochi minuti, gli SPAGHETTI CREMOSI AL TONNO E PESTO di basilico. Con tonno sott’olio, formaggio spalmabile philadelphia che dà una cremosità incredibile (ma si possono usare anche stracchino, robiola o caprino) e pesto di basilico e olive taggiasche che danno sapidità e sapore.
Un primo piatto semplice e veloce, una pasta col tonno un po’ diversa dal solito, molto veloce e facile da fare.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettere a bollire l’acqua per la pasta e quando bollirà lessare gli spaghetti al dente. Nel frattempo preparare il condimento.
In una padella con un filo d’olio rosolare l’aglio privato dell’animella, poi aggiungere il tonno sgocciolato dal proprio olio e le olive taggiasche. Mettere anche il formaggio spalmabile, un po’ dell’acqua d cottura della pasta per dare cremosità, e quando il formaggio si sarà sciolto, unire anche il pesto di basilico, a fuoco spento.
Mescolare per bene ed una volta al dente, unire gli spaghetti al condimento, amalgamando per bene e, se necessario, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare per bene. Poi impiattare e servire con una spolverata di prezzemolo fresco o secco tritato.
Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: si possono aggiungere altri ingredienti, come per esempio pomodorini o salmone al posto del tonno in scatola.
Al posto del formaggio philadelphia è possibile usare stracchino, crescenza o altro formaggio cremoso, come per esempio lo squacquerone
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Dosi variate per porzioni