Se amate i ceci, scommettiamo che i ceci con pomodorini in padella saranno la vostra nuova passione? Una ricetta facile e veloce con i ceci, che cuociono in padella assieme ai pomodorini ed alle spezie per un risultato cremoso e buonissimo.
Questa ricetta non è un semplice contorno, ma un vero e proprio secondo piatto e può essere mangiata sia calda che fredda. I ceci con pomodorini, caldi accompagnati, per esempio, con del riso o del pollo, sono una vera delizia. E preparate il pane, perché qui la scarpetta sarà d’obbligo 😉
Preparateli appena potete, questa ricetta con i ceci è davvero buonissima!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciacquare i ceci sotto acqua corrente per eliminare completamente il liquido di conservazione. Tritare la cipolla e rosolarla in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Lavare i pomodorini e tagliarli in due o in 4, in base alla grandezza ed aggiungerli.
Appena la cipolla si sarà appassita, versare i ceci, poi insaporire con sale, pepe, il curry e la paprika dolce. Aggiungere il concentrato di pomodoro e l’acqua. Se volete, potete aggiungere un pizzico di zucchero. Regolatevi mettendone poca per volta. Mescolare con un un pizzico di origano e coprire con il coperchio lasciando cuocere a fiamma dolce per circa 15-20 minuti.
Il risultato dovrà essere quello di avere un brodetto cremoso. A fine della cottura aggiungere il prezzemolo fresco tritato ed un generoso filo d’olio extravergine d’oliva. Servire con fette di pane o crostini.
I ceci con pomodorini possono essere mangiati mangiati caldi o freddi, accompagnati, per esempio, con del riso o del pollo.
Dosi variate per porzioni
Esattamente i pomodori quando devono essere aggiunti? Non mi pare vengano menzionati nel procedimento…