Fresco, veloce e senza gelatiera, la COPPA DEL NONNO è un delizioso gelato al caffè che si prepara senza gelatiera ed in pochi minuti. Una ricetta senza uova, un gelato cremoso da conservare nel frigorifero e sempre pronto da mangiare quando più se ne ha voglia: a merenda, dopo cena o nelle calde giornate estive per rinfrescarsi. Queste coppe sono veramente semplicissime da preparare e conquistano con la loro semplicità. Io ho aggiunto un pò di liquore, giusto quel tantino che aiuta il gelato a non ghiacciare completamente. ma se preferite potete anche non metterlo.
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**edit ricetta del 16/09/2014**
Ingredienti
- 500 gpanna fresca liquida
- 180 glatte condensato
- 2 cucchiainicaffè solubile
- 1 tazza da caffècaffè (espresso della moka o della macchinetta)
- 1 cucchiaiozucchero a velo
- 1 cucchiainoliquore al caffè
- 1 cucchiainocacao amaro in polvere
Preparazione
Tieni la panna nel frigorifero già dal giorno prima. Dovrà essere fredda, così monterà meglio.
Prepara il caffè espresso e sciogli dentro il caffè quando è ancora caldo, poi fallo raffreddare.
Monta con le fruste elettriche la panna a neve ben ferma, poi aggiungi lo zucchero a velo, il latte condensato, il caffè ormai freddo, il cacao amaro ed il liquore al caffè.
Continua a montare con le frusta ottenendo una crema morbida.
Ora distribuisci la crema in bicchierini di carta o comunque in delle coppette che poi coprirai con pellicola trasparente.
Riponi le coppette nel congelatore e lasciale riposare per almeno 4 ore prima di mangiarle.
Rossella Consiglia:
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