Antipasti Secondi e Contorni per le Feste ideali da inserire in ogni Menù e combinabili tra loro, tante ricette gustose e facili da preparare in casa. Gli antipasti sono i piatti che aprono i pranzi e le cene e se sono misti e variegati sono ancora più graditi. Io in particolare cerco di fare sempre quattro cinque proposte carine di carne o pesce che vadano bene per tutti ma che non mi facciano impazzire in cucina. I secondi piatti, specie per le feste, sono quelli più tradizionali come arrosti e pesce al forno e sembrano difficili e lunghi ma con qualche segreto della nonna si possono realizzare facilmente e da tutti. I contorni sono tra le mie ricette preferite, prevalentemente di verdure possono accompagnare i secondi piatti ma essere anche antipasti sfiziosi caldi o freddi da servire a tavola.
Durante le occasioni di festa mi piace essere originale, mi affido di certo alle ricette tradizionali ma anche a quelle che di solito non fanno parte della mia cucina. Oltre a queste ricette per un pranzo o cena completi vi invito a dare un’occhiata anche a DOLCI della NONNA oppure DOLCI delle FESTE al CIOCCOLATO e vedrete avrete sempre qualcosa da fare! Vediamo le ricette che potrete divertirvi a fare queste Feste vedrete non deludono mai.
ANTIPASTI e SECONDI e CONTORNI per le Feste
ANTIPASTI e SECONDI e CONTORNI ANTIPASTI
Polpette di Pesce
POLPETTE DI PESCE tenerissime e fatte in casa con pesce fresco, sane e semplicissime perfette per i bambini e saporite, piacciono un sacco anche ai grandi. Adoro fare le polpette di pesce, con pesce fresco e fatte in casa sono tutta un’altra cosa. La ricetta di oggi è buonissima e mvi do’ subito un consiglio, […]
Polpette di Spinaci
Ecco le polpette di spinaci al Forno una ricetta davvero gustosa da fare in poco tempo e al forno per un sapore ricchissimo e sano.Gli spinaci sono tra le verdure più ricche di proprietà nutritive per il nostro organismo e costituiscono un ingrediente di grande ispirazione in cucina. Le ricette con gli spinaci sono tante […]
Rotoli di Tonno affumicato ripieni di philadelphia ANTIPASTO elegante
I Rotoli di Tonno affumicato sono una variante saporita per un antipasto da fare in pochi minuti ma con un gusto del tutto particolare ideale soprattutto per il Menù di Natale.Le fette di tonno affumicato sono un’ alternativa al classico salmone e si possono impiegare nella preparazione di un sacco di ricette da antipasto fredde, […]
Mattonella Tonno e Carciofi
La mattonella Tonno Carciofi e Pancarrè è un antipasto rapido per le Feste proprio da non perdere, semplice e gustoso che si prepara in 5 minuti.Adoro gli antipasti perché aprono i Menù in modo perfetto e soprattutto se sono originali e adatti a tutti, oggi vi propongo una mattonella con tonno e carciofi fatta con […]
CANNONCINI AL SALMONE
Cannoncini al Salmone una ricetta facile e saporita che non va in forno o in padella ed è pratica perché si può preparare prima. Questo antipasto non si cuoce perché è a base di pancarrè che racchiude una crema al salmone davvero ottima e non solo per gli antipasti ma per tante altre ricette come […]
SFOGLIATELLE al SALMONE
Le Sfogliatelle al Salmone sono dei piccoli rustici sfiziosi da Antipasto dalla forma originale e perfetti per essere serviti durante le feste. In generale mi piace dare ai rustici una forma originale anche per divertirmi mentre li faccio ed anche se non sono destinati a qualche occasione speciale è sempre bello dare un tocco in […]
SECONDI
Arrosto in Pentola a pressione
Arrosto in pentola a pressione una ricetta pronta nella meta’ del tempo e per un arrosto tenerissimo e succoso, perfetto per risparmiare tempo e denaro con le bollette, preparare un pranzo delle feste eccezionale e senza troppo stress. Amo cucinare l’arrosto perché e’ una ricetta che ti permette di avere il pranzo anche per il […]
Arrosto allo Spumante
Arrosto allo Spumante con PIATTO con COTTURA tenera elegante succoso e facile da fare in casa.Una delle ricette che preferisco e’ senza dubbio l’ arrosto perche’ ormai ho imparato molto bene a farlo e rappresenta un po’ la portata perfetta per i pranzi delle feste. Gli arrosti si possono realizzare con diversi tipi di carni, […]
Spiedini di Pesce e Zucchine
Spiedini di pesce gratinati un secondo piatto molto saporito e facile da fare con pesce fresco e verdure, adatto anche ad essere un antipasto caldo. Adoro gli spiedini in tutti i modi possibili, di carne e soprattutto di pesce perche’ sono i piu’ sfiziosi. e si tratta di mangiarli durante la dieta li cucino al […]
Seppie e Piselli alla Napoletana
Seppie e Piselli alla Napoletana la Ricetta del Piatto da Antipasto della tradizione ma anche servito come secondo ed a volte insieme alla pasta come condimento.Questa e’ una ricetta tipica napoletana che si prepara il mercoledì oppure il venerdì ma anche e soprattutto nei periodi di festa. Le seppie e piselli sono una ricetta di […]
Orata con PATATE
Orata con PATATE al Forno la Ricetta Secondo Piatto di Pesce facile e gustoso da proporre durante le feste con dei piccoli accorgimenti per farla veramente saporita.Se desiderate un buon piatto tradizionale per realizzare un menu’ di pesce perfetto allora non c’e’ nulla di meglio che optare per l’ orata, un pesce che si puo’ […]
CONTORNI
Carciofi alla Napoletana
Carciofi alla Napoletana in Padella il Contorno con olive e capperi gustoso e che si puo’ abbinare a qualsiasi piatto di carne ma anche di pesce.I carciofi quando arriva la stagione rappresentano una delle verdure che piu’ si prestano a ricchi piatti e a versatili ricette che spaziano in tutto il menu’ . Buoni con […]
Insalata di Patate e Salsa allo Yogurt
Insalata di Patate e salsa allo yogurt una ricetta semplice e saporita perfetta da gustare d’estate ma che puo’ essere un ottimo contorno anche d’invero vicino a secondi piatti di carne e pesce. Cio’ che rende speciale questa ricetta con le patate è senza dubbio la salsa allo yogurt fatta con aneto che la rende […]
Bastoncini di Patate
Bastoncini di Patate facili e croccantissimi, perfetti per un antipasto velocissimi ed in poche mosse, una ricetta incredibilmente sfiziosa che farete sempre. Chi non ama le patate? Grandi e piccini amano le patate e le ricette che preferisco sono con quest’ ingrediente perche’ mette d’accordo tutti. Le patate in questa ricetta sono le protagoniste perche’ […]
Peperoni in Padella alla Siciliana
Peperoni in Padella alla Siciliana il Contorno con una ricetta speciale facile da realizzare per un piatto saporito e pieno di gusto che amerete fare sempre.I contorni sono la mia passione, completano le portate e si possono abbinare a qualsiasi cosa soprattutto se si tratta di verdure. Dai piu’ tradizionali a quelli piu’ moderni, le […]
Rotoli Caprese di Zucchine
I Rotoli Caprese di Zucchine sono perfetti come fresco antipasto estivo, ricco di sapore ed ideale da servire anche come cena completa in abbinamento con salumi e formaggi.Le zucchine per questa ricetta non vanno cotte ma fatte riposare sotto sale per 1 ora in modo tale che rilasceranno completamente la loro acqua di vegetazione e […]