Torta in tazza al cacao – Chocolate mug cake

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Torta in tazza al cacao appena uscita dal forno microondeTorta in tazza al cacao, anche chiamata chocolate mug cake o cake in a cup, ricetta semplice e veloce per realizzare una singolare torta monoporzione da cuocere nel forno a microonde.
Dolce al cacao che è possibile arricchire con creme o confetture, ottimo l’accostamento con la marmellata di arance.

Idea per preparare un dessert all’ultimo minuto, magari proprio in vista della festa di San Valentino ormai prossima. Ovviamente non potrà competere con una torta classica, ma considerando il breve tempo di cottura vi darà la possibilità di gustare un buon dolce preparato in pochi minuti.

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Insalata di spinaci con guanciale, Parmigiano e aceto balsamico

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Insalata di spinaci con guanciale, parmigiano e aceto balsamicoInsalata di spinaci con guanciale, Parmigiano Reggiano e glassa di aceto balsamico, ricetta semplice e veloce, ideale per preparare velocemente una bella cenetta.

Piatto abbastanza consistente, può essere consumato sia come ricco contorno, sia come piatto unico.

Noi abbiamo utilizzato degli ottimi spinaci freschi appena colti nell’orto di famiglia.

Questa sfiziosa ricetta l’abbiamo scoperta qualche anno fa in un piccolo ristorante di Rieti dopo aver percorso il cammino di San Francesco. Tra l’altro un viaggio a piedi, anche se di pochi giorni, è un’esperienza fantastica che vi consigliamo di provare almeno una volta nella vita.

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Semifreddo allo yogurt e biscotti Digestive al cioccolato

Semifreddo allo yogurt e biscotti Digestive al cioccolato

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Semifreddo allo yogurt e biscotti Digestive al cioccolatoIl semifreddo allo yogurt e biscotti Digestive al cioccolato è un dolce davvero facile e veloce da realizzare, ottimo come dessert da realizzare all’ultimo minuto.

Le poche calorie ne fatto anche un’ottima scelta come dolcezza da regalarsi dopo cena.

Se preferite utilizzare gli amaretti vi consigliamo di leggere la nostra ricetta del semifreddo allo yogurt e amaretti, oppure per gli amanti del caffè quella del nostro semifreddo yogurt e caffè.

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Zucchero a velo fatto in casa

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Zucchero a velo fatto in casa - ricetta homemade Con il post di oggi vi illustriamo la ricetta dello zucchero a velo fatto in casa.

È molto utilizzato per la realizzazione di glasse, pasta di zucchero, come sostituto dello zucchero semolato in alcune ricette come la pasta frolla o semplicemente per decorare le torte. A tutti noi è capitato almeno una volta di ritrovarsi nel bel mezzo di una ricetta e accorgersi di non avere lo zucchero a velo richiesto dalla preparazione, magari in orario di chiusura dei negozi. Quindi perché non farselo in casa, risparmiando anche un po’ di soldi, considerandone anche l’elevato costo?
Utilizzando un buon frullatore, il risultato finale sarà paragonabile allo zucchero a velo comprato, noi abbiamo utilizzato con grande soddisfazione il nostro nuovo Kenwood Prospero. Continua a leggere »


Risotto alle arance

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Risotto alle aranceOggi vi proponiamo il risotto alle arance: primo piatto veloce, profumato e dal gusto delicato.

Le zeste e il succo delle arance gli donano un aroma fresco davvero insolito.

Ricetta senza glutine adatta sia ai celiaci, sia ai vegetariani.

Grazie ai suoi splendidi colori, è ottimo per una cena romantica o per stupire eventuali ospiti dell’ultimo minuto.

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Insalata di arance, finocchi e uvetta con aceto balsamico

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Insalata di arance, finocchi e uvetta con aceto balsamicoInsalata di arance, finocchi e uvetta con aceto balsamico, ricetta per un piatto facile e veloce, ricco di vitamine che utilizza prodotti tipici di questa stagione.

Questo antipasto facile da preparare, è ottimo anche come contorno da abbinare a carni grasse.

Ovviamente, molto importante per la buona riuscita della ricetta è la qualità delle arance e dell’aceto balsamico, noi abbiamo utilizzato le arance Rosaria, qualità tarocco dell’Etna e l’aceto balsamico di Modena oro I.G.P. dell’acetaia Guerzoni, prodotto biologico e biodinamico.

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Arance condite con aceto balsamico di Modena

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Arance condite con aceto balsamicoEccovi un veloce e semplice antipasto che nel periodo invernale regna sulla nostra tavola, un modo diverso per gustare le arance e caricarsi di vitamine.

Questo antipasto facile da preparare, è ottimo anche come contorno da abbinare a carni grasse.

Ovviamente, molto importante per la buona riuscita della ricetta è la qualità delle arance e dell’aceto balsamico, noi abbiamo utilizzato l’aceto balsamico di Modena verde I.G.P. dell’acetaia Guerzoni, prodotto biologico e biodinamico.

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Simil Charlotte ai mirtilli neri

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Simil Charlotte ai mirtilliEra da tempo che girava per casa un vasetto di mirtilli sciroppati vinto a una gara, e l’altro giorno abbiamo deciso di utilizzarlo per realizzare questa simil Charlotte ai mirtilli neri.

Dessert davvero banale e veloce da preparare, una via di mezzo tra una bavarese e un tiramisù. Un bel modo per togliersi la voglia di dolce serale.

Noi lo abbiamo servito dentro un bicchiere da cognac, se preferite potete utilizzare una normale coppa da dessert.

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Semifreddo light alle nocciole e miele

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Semifreddo alle nocciole e mieleIl semifreddo alle nocciole e miele è una ricetta davvero semplice e veloce da realizzare.

Completamente senza saccarosio, è reso naturalmente dolce dal miele.

Con circa 250 calorie a porzione è un leggero dessert da concedersi dopo cena, oppure da gustare a colazione.

Se siete amanti del caffè vi consigliamo di leggere anche la nostra ricetta del semifreddo allo yogurt e caffè oppure se preferite gli amaretti quella del semifreddo allo yogurt e amaretti.

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Crema ASI alla vaniglia

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Crema ASI alla vaniglia con cioccolato VenchiLa crema alla vaniglia ASI è un dolce al cucchiaio davvero semplice e veloce da realizzare, ottimo per soddisfare una voglia improvvisa di dolce mantenendo un ridotto contenuto calorico.

Simile a un budino può essere arricchita con altri ingredienti, per esempio un po’ di frutta secca, sicuramente è interessante l’abbinamento con l’uvetta.

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