Fetta di torrone morbido fatto in casa

Torrone morbido fatto in casa

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Torrone morbido fatto in casa con nocciole e mandorleTorrone morbido fatto in casa, ricetta tipica del Natale ma così golosa da essere gradita durante tutto l’anno.

Come frutta secca abbiamo scelto nocciole piemontesi I.G.P. e mandorle, potete inserire anche pistacchi, noci oppure optare per un torrone monofrutto.

Le uniche difficoltà di questa ricetta sono la precisione richiesta nel controllare le temperature e il dover gestire varie cotture contemporaneamente. Per una buona riuscita del torrone vi consigliamo pertanto di utilizzare un termometro da cucina e, se possibile, di farvi aiutare da qualcuno.

 

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Biscotti di farina di riso – I diamantini

Biscotti di farina di riso – I diamantini

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Biscotti di farina di riso – I diamantiniBiscotti di farina di riso o diamantini, semplici dolcetti ideali come spuntino oppure a colazione immersi in un bicchiere di latte o caffè.

Questi biscotti fatti con uova, burro, zucchero e farina di riso sono delle piccole frolle adatte anche alle persone celiache perché naturalmente senza glutine.

Quelli bianchi vi colpiranno con il loro intenso profumo di limone, quelli neri vi conquisteranno con il goloso strato di cacao e zucchero.

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Gemme di abete rosso

Sciroppo di gemme di abete rosso

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Sciroppo di gemme di abete rossoSciroppo di gemme di abete rosso, ricetta per la realizzazione di un rimedio naturale fatto in casa contro la tosse grassa, bronchite, sinusite, catarro e mal di gola.
Questo sciroppo, grazie alla sua proprietà espettorante, vi aiuterà a liberare le vie respiratorie dagli accumuli di muco.

Adatto anche ai bambini, anzi, spesso è molto gradito per via della sua dolcezza.
Essendo molto concentrato, la dose consigliata è di un cucchiaino, meglio se assunto al mattino a digiuno. Vi consigliamo, pertanto, di utilizzare vasetti di piccole dimensioni (ideali sono quelli degli omogeneizzati).

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Zucchero a velo fatto in casa

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Zucchero a velo fatto in casa - ricetta homemade Con il post di oggi vi illustriamo la ricetta dello zucchero a velo fatto in casa.

È molto utilizzato per la realizzazione di glasse, pasta di zucchero, come sostituto dello zucchero semolato in alcune ricette come la pasta frolla o semplicemente per decorare le torte. A tutti noi è capitato almeno una volta di ritrovarsi nel bel mezzo di una ricetta e accorgersi di non avere lo zucchero a velo richiesto dalla preparazione, magari in orario di chiusura dei negozi. Quindi perché non farselo in casa, risparmiando anche un po’ di soldi, considerandone anche l’elevato costo?
Utilizzando un buon frullatore, il risultato finale sarà paragonabile allo zucchero a velo comprato, noi abbiamo utilizzato con grande soddisfazione il nostro nuovo Kenwood Prospero. Continua a leggere »


Torcetti di Saint-Vincent al burro

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Torcetti di Saint-Vincent biscotti al burro Torcetti di Saint-Vincent, biscotti al burro rustici dal gusto semplice, ideali nel latte per la prima colazione, oppure per accompagnare un caffè a fine pasto.

La particolarità di questi squisiti biscotti è l’assenza di zucchero nell’impasto, in quanto ne verranno poi ricoperti esternamente.

Di questi dolci pare fosse ghiotta la regina Margherita moglie di Umberto I di Savoia.

Biscotti simili si trovano in varie regioni italiane, sono molto diffusi in Piemonte, in particolare a Biella, nelle Valli di Lanzo, nel Canavese e nel Torinese.

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Torroncini ricoperti di cioccolato o cioccolatini ripieni di torrone morbido

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Torroncini ricoperti di cioccolato o cioccolatini ripieni di torrone morbidoQualche giorno fa abbiamo provato a fare per la prima volta il torrone morbido. Purtroppo, non avendo a disposizione un termometro alimentare, non siamo riusciti a controllare con precisione la temperatura del miele e dello sciroppo di acqua e zucchero, e il risultato finale è stato un torrone buonissimo ma davvero troppo liquido.

Abbiamo quindi pensato di riciclarlo come farcitura per dei cioccolatini.
Questi torroncini sono stati una piacevole sorpresa, inoltre possono essere una buona idea per smaltire un po’ di torrone avanzato dalla festività natalizie.

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