Torcetti di Saint-Vincent, biscotti al burro rustici dal gusto semplice, ideali nel latte per la prima colazione, oppure per accompagnare un caffè a fine pasto.
La particolarità di questi squisiti biscotti è l’assenza di zucchero nell’impasto, in quanto ne verranno poi ricoperti esternamente.
Di questi dolci pare fosse ghiotta la regina Margherita moglie di Umberto I di Savoia.
Biscotti simili si trovano in varie regioni italiane, sono molto diffusi in Piemonte, in particolare a Biella, nelle Valli di Lanzo, nel Canavese e nel Torinese.
