Crostata con crema al latte, dolce ideale per fare un carico di energie durante la prima colazione.
Semplice base di pasta frolla farcita con una morbida crema ricca di tanto buon latte. Potete aromatizzare la crema con cannella o altri aromi, oppure arricchirla con cacao o gocce di cioccolato.
Questa golosa torta con tanto latte è un’ottima merenda per i bambini, ma anche per gli adulti golosi!
La crema alla vaniglia ASI è un dolce al cucchiaio davvero semplice e veloce da realizzare, ottimo per soddisfare una voglia improvvisa di dolce mantenendo un ridotto contenuto calorico.
Simile a un budino può essere arricchita con altri ingredienti, per esempio un po’ di frutta secca, sicuramente è interessante l’abbinamento con l’uvetta.
L’autunno è la stagione delle castagne, l’unico periodo in cui è possibile mangiarle fresche, sia crude sia a caldarroste.
Per gustarle nei mesi più freddi possiamo congelarle, essiccarle per insaporire le zuppe, oppure utilizzarle per la preparazione di marmellate e creme.
Per la nostra crema di castagne, abbiamo usato la “bionda” di Vezzolacca, rinomata castagna del piacentino. Tra fine settembre e i primi di ottobre le viene dedicata anche una sagra durante la quale la si può degustare cucinata in svariati modi: dalla pasta, alla torta Pattona, ai biscotti Sulachèn.
Crema spalmabile alle nocciole e cacao tipo Novi (Nutella fatta in casa), semplice e veloce da preparare.
Rispetto alle sorelle commerciali ha circa 200 kcal in meno ogni 100 g e anche una minore quantità di grassi. Nonostante sia una versione “light” non ha niente da invidiargli, ha un ottimo gusto di nocciole e il cacao le conferisce un fantastico aroma.
Qualitativamente è parecchio superiore alla crema Ferrero, con una percentuale di nocciole intorno al 30%, rispetto a un misero 13%. La quantità di zucchero è inferiore, non contiene “olii vegetali” di dubbia provenienza e il latte in polvere è sostituito da quello fresco.
Per un approfondimento sulla scarsa qualità della Nutella rispetto alla crema Novi vi rimandiamo al link: http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/dolci/nutella.htm
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