Colomba veloce o torta colombina

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Colomba veloce o torta colombina Colomba veloce o torta colombina, ricetta facile per ottenere una simil colomba fatta in casa. Dolce dall’aroma di agrumi con golosa glassa alle mandorle.

Semplice colomba mandorlata tipicamente pasquale, ma ottima da gustare tutto l’anno a colazione immersa nel latte oppure a merenda con una tazza di buon tè.

Certamente diversa da una tradizionale colomba di pasticceria fatta con il lievito madre, ma comunque una buona torta dal gusto e aspetto simili senza bisogno di diversi impasti e lunghe lievitazioni.

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Pan d’arancio o torta glassata all’arancia

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Pan d'arancio o Plumcake all’arancia Pan d’arancio, dolce tipico di questa stagione, ricoperto da una golosa glassa all’arancia.

Torta senza burro, ma con un profumato olio extravergine ai limoni biologici di Sicilia.

Volendo potete omettere lo sciroppo, otterrete una torta più semplice, forse più adatta alla prima colazione.

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Biscotti di pasta frolla con glassa reale

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Biscotti di pasta frolla glassatiSemplici biscotti di pasta frolla (frollini) decorati con la glassa reale, ideali per bambini.

Noi li abbiamo preparati a forma di farfalla in occasione della festa di compleanno della nostra nipotina, e vi possiamo garantire che ne è rimasta entusiasta, i suoi sorrisi sono stati un bel premio per il lavoro svolto.

Con questo post festeggiamo anche il nostro primo anno da food blogger, la prima ricetta risale infatti al 12 febbraio 2012.
Questo blog, iniziato quasi per gioco, ci ha impegnato parecchio, gli abbiamo dedicato tanto tempo e risorse, ma ci ha ricompensato con grandi soddisfazioni.

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Zucchero a velo fatto in casa

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Zucchero a velo fatto in casa - ricetta homemade Con il post di oggi vi illustriamo la ricetta dello zucchero a velo fatto in casa.

È molto utilizzato per la realizzazione di glasse, pasta di zucchero, come sostituto dello zucchero semolato in alcune ricette come la pasta frolla o semplicemente per decorare le torte. A tutti noi è capitato almeno una volta di ritrovarsi nel bel mezzo di una ricetta e accorgersi di non avere lo zucchero a velo richiesto dalla preparazione, magari in orario di chiusura dei negozi. Quindi perché non farselo in casa, risparmiando anche un po’ di soldi, considerandone anche l’elevato costo?
Utilizzando un buon frullatore, il risultato finale sarà paragonabile allo zucchero a velo comprato, noi abbiamo utilizzato con grande soddisfazione il nostro nuovo Kenwood Prospero. Continua a leggere »


Biscotti ai mandarini con glassa all’amaro Averna

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Biscotti ai mandarini con glassa all'amaro AvernaSemplici biscotti ai mandarini con glassa all’Amaro Averna, ideali per la colazione o per la merenda, inzuppati in una tazza di buon tè.

Con le dosi che abbiamo usato noi si ottengono dei biscotti davvero delicati, se gradite un sapore più deciso vi consigliamo di aumentare la quantità di scorza di mandarini, oppure provare a inserire un poco di amaro anche nell’impasto.

Utilizzando glasse non alcoliche questi biscotti diventano un’ottima e sana merenda anche per i più piccoli.

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