Il sorbetto all’ananas è un fine pasto buonissimo e dalle propretà altamente digestive che amo preparare per concludere un pasto sostenzioso oppure come dolce al cucchiaio leggero e rinfrescante per un merenda un po’ originale.
L’ananas è un frutto estremamente ricco di sali minerali (in particolare potassio e magnesio), ma anche di Vitamina C; possiede poche calorie, circa 40 kcal per 100 g ed è composto per più dell’80% da acqua. Noto per le sue proprietà diuretiche e anti infiammatorie, è anche un ottimo alleato della digestione.
Oggi ve lo propongo sotto forma di delizioso sorbetto, realizzato con la gelatiera. La gelatiera De Longhi ICK500 è stato uno dei miei acquisti più azzeccati. Da quando ce l’ho la uso spesso, in tutte le stagioni per preparare gelati e sorbetti di tutti i tipi.
Grazie alle particelle d’aria che durante il procedimento si formano all’interno della miscela, i gelati e i sorbetti sono soffici e spumosi, proprio come piaciono a me. E anche a voi credo!
Ingredienti
- 250 gpolpa di ananas
- 90 gzucchero
- Mezzolimone (succo)
- 250 gacqua
Strumenti
- Gelatiera
- Tagliere
- Coltello
- Frullatore / Mixer
Preparazione
Pulire l’ananas e tagliarlo a cubetti.
Consiglio: per vedere come scegliere e pulire l’ananas vi consiglio di guardare il mio video tutorial, cliccando QUI.
Frullare l’ananas con lo zucchero, il succo di limone e metà acqua.
Amalgamare anche l’acqua rimasta e trasferire nel cestello. Azionare la gelatiera e il vostro sorbetto sarà pronto in 25 minuti circa.
Servire subito.
Se avanza conservare in congelatore.
Note e altre ricette
Esistono in commercio diversi tipi di gelatiera. Io prima di acquistarla ho letto un po’ di articoli di confronto tra le varie tipologie e poi ho scelto la De Longhi ICK5000.
Se vi piacciono i gelati e le torte gelato fatti in casa vi consiglio di cliccare su questo LINK e troverete tutte le mie ricette. potrebbero anche interessarvi il carpaccio di ananas e l’estratto detox di ananas, limone e zenzero.
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