La torta zebrata è un dolce da credenza buonissimo e ideale per la colazione e la merenda dei bambini e non solo. 😉
E’ molto facile e veloce da preparare e base di ingredienti molto semplici da reperire e che in genere abbiamo già a casa: farina, uova, burro, latte, zucchero, vaniglia, lievito per dolci in polvere e cacao.
Per creare il disegno della spirale che ci regala l’effetto zebrato delle fette di torta, ci vuole solo un po’ di manualità e pazienza. Io lo trovo molto diveretente!
Bisogna preparare due impasti, uno chiaro e uno scuro e poi creare dei cerchi di colore alternato con l’aiuto di un mestolino o di un cucchiaio. Basta far scendere l’impasto sempre al centro e il risultato è assicurato.
Anche se non sarà perfetta la zebratura la torta sarà squisita lo stesso… d’altra parte in natura non esiste una zebra uguale all’altra ma ogni mantello è diverso.
Per aiutarvi ho preparato un video per voi. Guardate anche queste altre torte da credenza:
Ingredienti
Dosi per una tortiera con fondo apribile 20 cm
Strumenti
Passaggi
Montare con le fruste elettriche in una ciotola il burro con lo zucchero, il sale e i semini di vaniglia.
Quando il composto sarà ben montato e spumoso, amalgamare un uovo alla volta, continuando a lavorare a bassa velocità. Attenzione a unire il successivo solo quando quello precendente sarà ben assorbito dall’impasto.
Setacciare la farina con il lievito in polvere e unire al composto. Amalgamare con le fruste e poi con la spatola in modo veloce.
Adesso nell’altra ciotola setacciare il cacao in polvere e stemperarlo con il latte. Travasare metà impasto e amalgamare. Ora avrete due ciotole, una con impasto chiaro e una con impasto scuro.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro e far cadere al centro un cucchiaio di impasto al cacao. Versare ora al centro di questo una cucchiaiata di impasto chiaro. Procedere così con pazienzaalternado i due composti fino a esaurire i due composti. State eseguendo la zebratura!
Infornare a 180°C statico per circa 45 minuti. Fare la prova dello stecchino per vedere se è cotta.
Sfornare e lasciate intiepidire 10 minuti. Togliere l’anello e far raffreddare completamente. Se vi piace, cospargere di zucchero a velo e servire a fette.
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FAQ (Domande e Risposte)
Come si conserva?
Sotto un’apposita campana di vetro o plastica a temperatura ambiente. Si mantiene solitamente non più di 4-5 giorni.
Dosi variate per porzioni
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