Ci sono ricette che nascono dalla cucina di casa, con ingredienti semplici e sempre presenti in dispensa.
La pasta con tonno e cannellini è proprio una di queste: un primo piatto veloce, nutriente e pieno di sapore.
Il tonno sott’olio e i fagioli cannellini si incontrano in un condimento semplice ma molto equilibrato, arricchito da un buon olio extravergine e da un profumato trito di erbe aromatiche.
È una pasta che si prepara in pochi minuti, perfetta quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso e genuino.
- Spaghetti alla sanremese: il primo ligure veloce con tonno, acciughe e olive taggiasche
- Pasta rustica con cavolfiore, tonno e olive taggiasche
- Pasta fredda con fagiolini, tonno e pomodorini – ricetta estiva fresca da preparare al volo
- Sugo di tonno, capperi e olive
- Pasta con sugo di tonno, arancia e capperi
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettere a scaldare l’acqua per la pasta. Quando inizia a bollire salarla e cuocere la pasta secondo il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo sbucciare lo spicchio d’aglio e togliere l’anima.
In una padella ampia scaldare l’olio extravergine e far rosolare l’aglio a fuoco dolce. Se piace, aggiungere anche il peperoncino tagliato a pezzetti e lasciarlo insaporire nell’olio.
Aggiungere il tonno ben sgocciolato e lasciarlo insaporire per uno o due minuti.
Unire i fagioli cannellini già cotti e cuocere ancora qualche minuto mescolando delicatamente.
Preparare un trito di erbe aromatiche con salvia, timo e rosmarino.
Scolare la pasta al dente e trasferirla direttamente nella padella con il condimento.
Saltare la pasta per un minuto, aggiungere le erbe aromatiche tritate e servire subito ben calda.
Questa pasta con tonno e cannellini è un primo piatto semplice e veloce della cucina mediterranea, perfetto quando si vogliono preparare ricette gustose con pochi ingredienti di dispensa.
Curiosità
I fagioli cannellini sono molto utilizzati nella cucina mediterranea perché hanno una consistenza delicata e un sapore leggero che si abbina bene sia ai piatti di carne sia a quelli di pesce, come in questa semplice pasta con tonno.
Diomande frequenti (FAQ)
Posso usare fagioli cannellini in scatola?
Sì, sono perfetti per questa ricetta. Basta sciacquarli bene sotto acqua corrente prima di usarli.
Il peperoncino è obbligatorio?
No, è facoltativo. Aggiunge una nota più vivace al piatto, ma la pasta è ottima anche senza.
Posso aggiungere altre erbe aromatiche?
Sì, oltre a salvia, timo e rosmarino puoi aggiungere anche prezzemolo fresco o un po’ di maggiorana.
Si può preparare in anticipo?
Meglio prepararla al momento, perché il condimento con tonno e cannellini resta più profumato e la pasta mantiene la giusta consistenza.
Posso usare tonno al naturale?
Sì, ma in questo caso conviene aggiungere un filo di olio extravergine in più per rendere il condimento più saporito.
Quale formato di pasta è più adatto?
Sono ideali le paste corte che trattengono bene il condimento, come fusilli, penne, orecchiette, mezze maniche o busiate.
I miei social e i miei libri
Se vi piacciono i carciofi, date un’occhiata a tutte le mie ricette, cliccando su questo LINK
Seguitemi anche su YouTube, Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter e Telegram per non perdere nessuna ricetta nuova!
In questo contenuto possono essere presenti uno o più link di affiliazione.
Dosi variate per porzioni
