Panini palloncino
Si chiamano cosi perchè in cottura gonfieranno proprio come dei palloncini ! Questo pane è ottimo in modo…
Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw
Categoria: pane
Friselle integrali con farina di Timilia e lievito madre
Le friselle sono ciambelle di pane essiccate in forno che si condiscono a piacere dopo averle fatte ammorbidite…
Pan bauletto con lievito madre
Pan bauletto fatto in casa, con lievito madre, può essere mangiato sia a colazione con burro e marmellata…
Pane di segale con lievito madre e semi di lino
La farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe…
Freselle napoletane
Le freselle sono fette di pane di grano duro o integrale biscottato. Molto apprezzate in Campania, ma ormai…
Pane arabo
Continuano i miei esperimenti con il Licoli ,che devo ammettere mi sta danto grandi soddisfazioni ! oggi ho…
Panini morbidi
Ottimi questi panini, morbidissimi , il sapore è semidolce adatti quindi per essere imbottiti con salumi , hamburger…
Pane tipo ciabatta con licoli
Devo dire che nonostante all’inizio avessi molti dubbi il Licoli è una vera scoperta ! panificare è…
Panini con farina integrale
Questa ricetta ,con cui si ottiene dell’ottimo pane integrale, l’ho trovata su Facebook nel gruppo ” Macchina del pane…
Pane con lievito madre
Sono stata ad una lezione in cui si parlava delle farine antiche siciliane Timilia , Maiorca, abbiamo ricevuto…