Friselle integrali con farina di Timilia e lievito madre
Le friselle sono ciambelle di pane essiccate in forno che si condiscono a piacere dopo averle fatte ammorbidite in acqua... Continua »
Categoria: pane
Pan bauletto con lievito madre
Pan bauletto fatto in casa, con lievito madre, può essere mangiato sia a colazione con burro e marmellata oppure come... Continua »
Pane di segale con lievito madre e semi di lino
La farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe riscoperto. la... Continua »
Freselle napoletane
Le freselle sono fette di pane di grano duro o integrale biscottato. Molto apprezzate in Campania, ma ormai conosciute in... Continua »
Pane arabo
Continuano i miei esperimenti con il Licoli ,che devo ammettere mi sta danto grandi soddisfazioni ! oggi ho fatto una... Continua »
Panini morbidi
Ottimi questi panini, morbidissimi , il sapore è semidolce adatti quindi per essere imbottiti con salumi , hamburger o con... Continua »
Pane tipo ciabatta con licoli
Devo dire che nonostante all’inizio avessi molti dubbi il Licoli è una vera scoperta ! panificare è semplice anche... Continua »
Panini con farina integrale
Questa ricetta ,con cui si ottiene dell’ottimo pane integrale, l’ho trovata su Facebook nel gruppo ” Macchina del pane ,ricette collaudate”... Continua »
Pane con lievito madre
Sono stata ad una lezione in cui si parlava delle farine antiche siciliane Timilia , Maiorca, abbiamo ricevuto un poco... Continua »
Pane con lievito di birra
Il profumo del pane ha invaso la mia cucina… eccolo appena sfornato il mio primo pane con la MdP cotto nel forno... Continua »