Impasto per cartocciate catanesi
La cartocciata fa parte della tavola calda tipica catanese , è uno street food molto apprezzato dai locali e dai... Continua »
Categoria: piatti unici
Spaghetti con scampi e pomodorini
Primo piatto a base di pesce semplice e raffinato, molto saporito ed... Continua »
Vellutata di spinaci
Delicata e saporita la vellutata è un piatto leggero e sano per gustare le verdure di stagione... Continua »
Scacce ragusane al pomodoro
Le " scacce " sono delle focacce tipiche del ragusano, fatte con farina di semola e farcite con salsa di... Continua »
Ragù di cavolfiore
Il cavolfiore viola, noto anche come Violetto di Sicilia viene coltivato soprattutto in provincia di Catania. Questo ortaggio è un incrocio tra un... Continua »
Quiche con zucca e bietole
Autunnale con un ripieno dolce e saporito questa quiche realizzata con qualche piccola variazione alla ricetta di http://ricette.giallozafferano.it/Quiche-alla-zucca-e-bieta.html... Continua »
Mussakà
Si tratta di uno sformato a base di melanzane tipico della Grecia e delle zone più vicine... Continua »
Ciotole di quinoa con funghi champignon e cavolini di Bruxelles
La quinoa, della quale ho già parlato in altre ricette, è un’ottima fonte di proteine vegetali. Contiene grassi in prevalenza... Continua »
Lasagne con zucca , speck e provola
Delicate e dal gusto dolce e raffinato , questa versione di lasagne è davvero una variante leggera alle classiche lasagne... Continua »
Quinoa con asparagi, tofu e zucchine
Questo piatto vegan è molto leggero e delicato, adatto anche ai celiaci La quinoa è un alimento particolarmente dotato di... Continua »