Lo sformato di zucca può essere gustato come contorno o come antipasto leggero, in questo caso le patate ed i funghi completano la dolcezza della zucca pur restando un piatto molto leggero,in questa versione vegan senza uova, burro e nemmeno... Continua »
Bucatini di Timilia al ragù di lenticchie
Ho realizzato i bucatini usando una farina antica e biologica quella di Timilia con cui già diverse volte ho pubblicato... Continua »
Crocchette di zucca e patate al forno
Le crocchette di zucca e patate sono un piatto leggero, sfizioso e sano, possono essere servite come fingerfood oppure come... Continua »
Besciamella light
Questa besciamella light, senza burro e con latte di soia ha un sapore molto delicato ed è facilissima da preparare,... Continua »
Pizza di cavolfiore
Una simpatica e gustosa idea per preparare un piatto di verdure, l'aspetto è quello della pizza e invece è proprio... Continua »
Vellutata di carote e ricotta con crostini di polenta
Le carote sono un ortaggio molto diffuso, ecco perchè è bene consumarle : sono ottime sia cotte che crude e... Continua »
Plumcake light con mele e amaretti
Cerchi un dolce veloce, che abbia pochi grassi , niente uova, ne latte, che sia light e facile da preparare... Continua »
Maltagliati di grano saraceno ai funghi e zucca
Il grano saraceno è un alimento molto proteico e con moltissime proprietà, tra le quali : contiene zinco, potassio, rame,... Continua »
Torta vegan light al cacao
Problemi di peso oppure semplice piacere di mangiare sano ?questa è la ricetta perfetta per non privarsi del gusto di... Continua »
Hamburger vegetariani con funghi porcini
Hamburger vuol dire letteralmente "polpetta schiacciata di carne" ma ormai li chiamiamo così qualunque sia l'ingrediente, quelle che vi propongo... Continua »