Il pane carasau (conosciuto anche come pane carasatu, pane carasadu, pane fine, pane ‘e fresa o pane fatu in fresa) è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo.Il termine sardo deriva dal verbo sardo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale; […]
Semplici da fare ottimi come snack per l’aperitivo o da sgranocchiare davanti alla tv
I Nugget sono piccole “pepite” cioè polpettine a base di carne di pollo vennero ideati negli anni cinquanta da Robert C. Baker, un professore di scienza dell’Università di Cornell ma successivamente diventati famosi come “Chicken McNuggets” della McDonald’s , si preparano facilmente e per gustarli al meglio si friggono e poi serviti con salse come […]
Le crocchette di zucca e patate sono un piatto leggero, sfizioso e sano, possono essere servite come fingerfood oppure come contorno, per una versione meno light basterà aggiungere un uovo, del formaggio filante all’interno e friggere in padella.
I fiori di zucca sono delicatissimi, vanno trattati con molta attenzione e sono altrettanto buoni , anche semplicemente fritti in pastella oppure ripieni e al forno , in questa ricetta il ripieno è fatto con melanzane e ricotta e vi assicuro che sono davvero strepitosi.
Le polpette sono sempre un piatto gradito e anche un ottima soluzione per utilizzare gli avanzi, io in questo caso ho usato del minestrone surgelato , sono ottime come finger food o come antipasto ,
L’indivia riccia , detta anche “scalora” ricca di carotenoidi, fibre, vitamina A e C, ha un’azione diuretica e depurativa, e un effetto saziante,ha un sapore amarognolo che si attenua molto con la cottura i piatti cotti infatti acquistano un sapore molto delicato e gustoso.
Troppo pane avanzato ? ecco come utilizzarlo, le polpette di pane anticamente si facevano per necessità , oggi più per il piacere di gustare un piatto saporito e un po dimenticato.
Le polpette piacciono a tutti ,grandi e piccini , provate anche queste di broccoli , sfiziose e saporite !
Piccoli e soffici , questi cornetti salati da farcire a piacere , ottimi come antipasto, da servire per un buffet oppure come fingerfood, si realizzano facilmente e in poco tempo.
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