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Peperoni ripieni
I peperoni sono stati importati dall'America centro-meridionale (Brasile) in Europa dagli spagnoli durante la prima metà del XVI…
Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw
Portata: Secondi Piatti
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Calamari in padella con patè alla siciliana
Il patè alla siciliana è un mix di ingredienti del territorio: pomodori secchi, melanzane, olive, finocchietto aglio e…
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Vitello tonnato
Si tratta di una ricetta piemontese, nata probabilmente nel Cuneese all’inizio del XVIII secolo, anche se la paternità…
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Calamari con ripieno di melanzane
Non il solito ripieno per questi calamari, non ho usato uova ma melanzane e pangrattato, un secondo piatto…
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Falsomagro al sugo
Un secondo piatto di carne, simile ad un arrosto ripieno, tipicamente siciliano, spesso servito durante i pranzi festivi,…
Anelli di calamari e pomodorini gratinati
Preparate i calamari così, vedrete che bontà, gli aromi ne faranno un secondo profumato e saporito, si preparano…
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Involtini di lonza alla siciliana
Questo condimento di solito lo si uso per fare gli involtini di pesce spada, ma io trovo che…
Pesce spada grigliato con salsa al mango
La salsa al mango è deliziosa per accompagnare piatti di pesce o carne, è una salsa agrodolce che…
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Lonza di maiale in padella con crema al finocchietto selvatico
In questi giorni si è svolta a Catania un importante salone internazionale della gastronomia, il Cooking fest durante il…
Calamari ripieni al sugo
I calamari ripieni sono un piatto unico, in questa ricetta vengono cotti in padella, quindi più velocemente, il…