Questo formato di pasta tradizionalmente siciliano, viene preparato durante periodo carnevalesco, solitamente con sugo di maiale perchè si…
Una specialità della cucina siciliana, la pasta con il pesce spada, che deve essere freschissimo ! Questo condimento…
Dolcissimi e sfiziosi i pomodori semi secchi sott'olio sono adatti alla preparazione di bruschette oppure nell'insalata per renderla…
Ho già parlato della azienda Brunia una giovane azienda della Sicilia orientale ai piedi dell’Etna. Nata dalla passione…
Ancora per qualche settimana possiamo consumare i broccoli che presto spariranno dai banchi del mercato, in questa ricetta,…
Tenerissime e molto dolci le fave fresche, ricche di proteine e fibre vegetali, ma sono povere di grassi, contengono una buona quantità…
Le patate rosse, come le patate tradizionali si prestano a innumerevoli ricette, hanno pochi grassi e niente colesterolo,…
La pasta integrale ha molte proprietà è più nutriente della pasta bianca , sazia prima, contiene enzimi ,rallenta…
Un piatto classico , la pasta all’uovo fatta in casa nel formato più conosciuto condite con un altrettanto…