Category: primi piatti
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Penne mezzane con asparagi, pomodorini e crema di pistacchi
Primo piatto ricco di sapori,gli asparagi croccanti e delicati insieme alla dolcezza dei pomodorini completati con la cremosità…
Maccheroni 5 buchi con ragù di cavolfiore, capuliato e muddica
Questo formato di pasta tradizionalmente siciliano, viene preparato durante periodo carnevalesco, solitamente con sugo di maiale perchè si…
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Spaghetti al pesto di zucca e zucchine
Un pesto davvero interessante questo di zucca e zucchine, perfetto per condire la pasta di formato lungo come…
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Vermicelli di riso al curry con ceci e fiori di zucca
Diciamo che ho mescolato un po di cose che avevo in frigo e ne è venuta fuori questa…
Ravioli di rossi con ripieno di patate e menta
La pasta fresca è sempre molto gradita, questa versione rossa accontenta anche la vista, sicuramente d'effetto presentare un…
Spaghetti con scampi, pomodorini e pesto di mandorle
Piatto perfetto per fare il bis, gli scampi con la loro polpa dolcissima sono perfetti per questo primo…
Farfalle con pesce spada e melanzane
Una specialità della cucina siciliana, la pasta con il pesce spada, che deve essere freschissimo ! Questo condimento…
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Pappardelle con pesto di zucchine, funghi porcini e pomodori secchi
Le pappardelle ai funghi sono un piatto solitamente autunnale, ma se realizzato con funghi congelati può essere preparato…
Spaghetti con pomodori semi secchi e fagiolini
Dolcissimi e sfiziosi i pomodori semi secchi sott'olio sono adatti alla preparazione di bruschette oppure nell'insalata per renderla…