Torta ricotta e pere
La mia versione della famosissima "Torta ricotta e pere" del Maestro pasticcere Sal De Riso , la ricetta originale è... Continua »
Categoria: torte
Clafoutis di susine
E' un dolce cotto al forno composto da ciliegie immerse in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert francese si è diffuso nel XIX... Continua »
Flaugnarde con pesche tabacchiere
La flaugnarde è un dolce a base di frutta tipico della cucina francese deriva dalla parola occitana fleunhe e flaunhard, entrambe traducibili come "soffice" o "morbido"Analogo al clafoutis che è realizzato con ciliegie, il flaugnarde è fatto... Continua »
Mississippi mud cake
Di origine anglosassone o americana poco importa , questa torta è supercioccolatosa ! Ingredienti : per la base 300 g... Continua »
Charlotte alla panna, fragole e crema chantilly
La charlotte è un dolce al cucchiaio costituito da una crema bavarese “imprigionata” in una “gabbia” di biscotti savoiardi... Continua »
cheesecake mokaccina
In questa ricetta ho rivisitato la classica torta mokaccina rendendola più fresca e adatta alle calde giornate d’estate. per una... Continua »
Torta ricotta e cioccolato al profumo d’arancia
Il gusto del cioccolato abbinato al profumo dell’arancia è esaltato dall’ incredibile morbidezza di questa torta , leggera e delicata.... Continua »
Naked Cake
L’ultima novità in fatto di torte è la naked cake, la torta nuda, non è ricoperta ne di glassa ne... Continua »
Cheesecake setteveli
Questa è la mia rivisitazione della famosa torta “setteveli “, in questo caso nella versione fredda. Sembra complicata... Continua »
Cheesecake al pistacchio e cioccolato
Ingredienti per una tortiera da 18 cm di diametro per la base: 125 gr. di biscotti secchi... Continua »