Pubblicato inSecondi Piatti
Involtini di lonza alla siciliana
Questo condimento di solito lo si uso per fare gli involtini di pesce spada, ma io trovo che…
Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw
Categoria: carne
Pubblicato inSecondi Piatti
Lonza di maiale in padella con crema al finocchietto selvatico
In questi giorni si è svolta a Catania un importante salone internazionale della gastronomia, il Cooking fest durante il…
Pubblicato inSecondi Piatti
Polpettone ripieno al sugo
Il polpettone di carne è un classico della cucina italiana, ed è anche un po uno svuota-frigo ,…
Pubblicato inSecondi Piatti
Fagottini di lonza ripieni di rucola provola e speck
Una alternativa al cordon bleu di pollo è usare la lonza di maiale che è una carne ugualmente…
Pubblicato inSecondi Piatti
Involtini di lonza con cipolle in agrodolce , speck e formaggio
Un secondo di carne che a casa mia è molto apprezzato sono gli involtini, in questa variante ho…
Arista in crosta di sfoglia
Ingredienti per 6 persone 800 g di arista di maiale in un unico pezzo 150 g di guanciale in…
polpettine speziate
Queste gustose polpette di carne macinata sono insaporite da diverse spezie , possono essere servite accompagnate da…
Involtini di lonza di maiale al pistacchio
Questo secondo di carne è tra quelli che preparo più spesso, è molto apprezzato in casa, questa volta…
Arrosto di vitello
Ingredienti: 800 gr. noce di vitello 75 gr. burro 2 bicchieri panna 2 bicchieri vino bianco 1 carota 1 sedano…
involtini di pollo allo speck e pistacchio
Ingredienti x 4 persone 4 fette di petto di pollo 4 fette di speck formaggio cremosopistacchio tritatoparmigianosale pepepan grattato…