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Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw

Categoria: carne

Vitello tonnato
Pubblicato inSecondi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 26 Dicembre 202026 Dicembre 2020
Si tratta di una ricetta piemontese, nata probabilmente nel Cuneese all’inizio del XVIII secolo, anche se la paternità…
Falsomagro al sugo
Pubblicato inSecondi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 29 Giugno 202028 Giugno 2020
Un secondo piatto di carne, simile ad un arrosto ripieno, tipicamente siciliano, spesso servito durante i pranzi festivi,…
Involtini di lonza alla siciliana
Pubblicato inSecondi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 8 Giugno 20198 Giugno 2019
Questo condimento  di solito lo si uso per fare gli involtini di pesce spada, ma io trovo che…
Lonza di maiale in padella con crema al finocchietto selvatico
Pubblicato inSecondi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 7 Aprile 20191 Luglio 2019
In questi giorni si è svolta a Catania un importante salone internazionale della gastronomia, il Cooking fest durante il…
Polpettone ripieno al sugo
Pubblicato inSecondi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 13 Agosto 201812 Agosto 2018
Il polpettone di carne è un classico della cucina italiana, ed è anche un po uno svuota-frigo ,…
Fagottini di lonza ripieni di rucola  provola e speck
Pubblicato inSecondi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 7 Novembre 2017
Una alternativa al cordon bleu di pollo  è usare la lonza di maiale  che è una carne  ugualmente…
Involtini di lonza con cipolle in agrodolce , speck e formaggio
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nonsolopanna Scritto il 24 Settembre 201723 Settembre 2017
Un secondo di carne che a casa mia è molto apprezzato sono gli involtini, in questa variante ho…
Arista in crosta di sfoglia
Pubblicato incarne, secondi piatti

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nonsolopanna Scritto il 17 Aprile 2017
Ingredienti per 6 persone 800 g di arista di maiale in un unico pezzo 150 g di guanciale in…
polpettine speziate
Pubblicato incarne, fingerfood

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nonsolopanna Scritto il 28 Febbraio 2017
Queste gustose  polpette di carne macinata  sono insaporite da diverse  spezie ,   possono essere  servite accompagnate da…
Involtini di lonza di maiale al pistacchio
Pubblicato incarne, secondi piatti

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nonsolopanna Scritto il 17 Agosto 20138 Novembre 2017
Questo secondo di carne è tra quelli che preparo più spesso, è molto apprezzato in casa, questa volta…

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Vivo a Catania, ho due splendide figlie , lavoro nella pubblica amministrazione, amo cucinare, la buona musica, leggere, adoro il mare, starei ore a guardarlo , amo gli animali, ho una cagnolina meticcia viziatissima e una tartaruga terrestre.

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