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Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw

Categoria: impasti base

Mafalde siciliane
Pubblicato inLievitati, Pane

Mafalde siciliane

nonsolopanna Scritto il 4 Ottobre 202018 Settembre 2021
Questi panini dalla forma particolare li trovate in ogni panificio della Sicilia, morbidi e ricoperti da una spolverata…
Impasto per cartocciate catanesi
Pubblicato inPizze e Focacce

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nonsolopanna Scritto il 24 Agosto 20182 Novembre 2022
La cartocciata fa parte della tavola calda tipica catanese , è uno street food molto apprezzato dai locali…
La pinsa Romana
Pubblicato inPizze e Focacce

La pinsa Romana

nonsolopanna Scritto il 19 Agosto 20182 Novembre 2022
La pinsa è la tradizionale focaccia romana  simile alla pizza ma realizzata con una miscela di  farine che…
Cornetti salati da farcire
Pubblicato inAntipasti

Cornetti salati da farcire

nonsolopanna Scritto il 31 Dicembre 20172 Novembre 2022
Piccoli e soffici , questi cornetti salati da farcire a piacere , ottimi come antipasto, da servire per…
Tagliatelle al ragù
Pubblicato inimpasti base, pasta fresca, primi piatti

Tagliatelle al ragù

nonsolopanna Scritto il 30 Aprile 2017
Un piatto classico , la pasta all’uovo fatta in casa nel formato più conosciuto condite con un altrettanto…
Maccheroni rigati al ragù di zucca
Pubblicato inimpasti base, primi piatti, verdure

Maccheroni rigati al ragù di zucca

nonsolopanna Scritto il 1 Marzo 20158 Novembre 2017
Ingredienti x 6 persone 500 g. Semola Rimacinata di Grano Duro 195 g. Acqua
Il Profitterol
Pubblicato incioccolato, creme, dolci, impasti base

Il Profitterol

nonsolopanna Scritto il 22 Febbraio 20157 Novembre 2022
Origini lontane nel tempo, il profiteroles lo si incontra per la prima volta in piena epoca Rinascimentale; Caterina…
Pane tipo ciabatta con licoli
Pubblicato inimpasti base, Licoli, pane

Pane tipo ciabatta con licoli

nonsolopanna Scritto il 5 Gennaio 20158 Novembre 2017
  Devo dire che nonostante all’inizio avessi molti dubbi il Licoli è una vera scoperta ! panificare è…
Il Licoli
Pubblicato inimpasti base, Licoli

Il Licoli

nonsolopanna Scritto il 4 Gennaio 20158 Novembre 2017
Da qualche mese sto cercando di provare a panificare con il licoli, ovvero Lievito in coltura liquido avevo…
Biscotti di frolla  decorati
Pubblicato inbambini, biscotti, dolci, festività, impasti base, pdz

Biscotti di frolla decorati

nonsolopanna Scritto il 14 Dicembre 201314 Dicembre 2016
Biscotti di frolla decorati , sono belli da appendere al vostro albero di Natale , oppure da regalare…

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Vivo a Catania, ho due splendide figlie , lavoro nella pubblica amministrazione, amo cucinare, la buona musica, leggere, adoro il mare, starei ore a guardarlo , amo gli animali, ho una cagnolina meticcia viziatissima e una tartaruga terrestre.

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