Impasto per cartocciate catanesi
La cartocciata fa parte della tavola calda tipica catanese , è uno street food molto apprezzato dai locali e dai... Continua »
Categoria: impasti base
Rotolo al cacao con fragole e crema pasticcera
Avete ma provato il connubio fragole e cioccolato ? sublime !!! in questa ricetta la pasta biscuit al cioccolato è... Continua »
Tagliatelle al ragù
Un piatto classico , la pasta all’uovo fatta in casa nel formato più conosciuto condite con un altrettanto classico ragù,... Continua »
Maccheroni rigati al ragù di zucca
Ingredienti x 6 persone
500 g. Semola Rimacinata di Grano Duro
195 g.... Continua »
Il Profitterol
Origini lontane nel tempo, il profiteroles lo si incontra per la prima volta in piena epoca Rinascimentale; Caterina De... Continua »
Pane tipo ciabatta con licoli
Devo dire che nonostante all’inizio avessi molti dubbi il Licoli è una vera scoperta ! panificare è semplice anche... Continua »
Il Licoli
Da qualche mese sto cercando di provare a panificare con il licoli, ovvero Lievito in coltura liquido avevo già provato... Continua »
Biscotti di frolla decorati
Biscotti di frolla decorati , sono belli da appendere al vostro albero di Natale , oppure da regalare ai bambini... Continua »
Panini con farina integrale
Questa ricetta ,con cui si ottiene dell’ottimo pane integrale, l’ho trovata su Facebook nel gruppo ” Macchina del pane ,ricette collaudate”... Continua »
Pane con lievito madre
Sono stata ad una lezione in cui si parlava delle farine antiche siciliane Timilia , Maiorca, abbiamo ricevuto un poco... Continua »