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Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw

Portata: Lievitati

Panini all’olio “morbidoni”
Pubblicato inLievitati, Pane

Panini all’olio “morbidoni”

nonsolopanna Scritto il 18 Febbraio 202117 Febbraio 2021
Non so se questi panini si chiamano così anche in altre zone d'Italia, ma a Catania, i morbidoni…
Mafalde siciliane
Pubblicato inLievitati, Pane

Mafalde siciliane

nonsolopanna Scritto il 4 Ottobre 202018 Settembre 2021
Questi panini dalla forma particolare li trovate in ogni panificio della Sicilia, morbidi e ricoperti da una spolverata…
Panini palloncino
Pubblicato inLievitati, Pane

Panini palloncino

nonsolopanna Scritto il 20 Ottobre 20193 Ottobre 2020
Si chiamano cosi perchè in cottura gonfieranno proprio come dei palloncini ! Questo pane è ottimo in modo…
Panettone cioccolato e arancia con lievito madre
Pubblicato inDolci e Desserts, Lievitati Dolci

Panettone cioccolato e arancia con lievito madre

nonsolopanna Scritto il 23 Dicembre 201823 Dicembre 2018
  In questa ricetta  la golosità del cioccolato e il profumo dell'arancia rende irresistibile  il panettone, lo straordinario…
Plumcake all’arancia – senza uova, burro ne latte
Pubblicato inDolci e Desserts, Lievitati

Plumcake all’arancia – senza uova, burro ne latte

nonsolopanna Scritto il 10 Dicembre 201828 Febbraio 2021
Ormai avrete capito che spesso provo a contenere l'uso di tutti i grassi nelle mie ricette  e per…
Pizza di cavolfiore
Pubblicato inPizze e Focacce

Pizza di cavolfiore

nonsolopanna Scritto il 27 Ottobre 201826 Ottobre 2018
Una simpatica e gustosa idea per preparare un piatto di verdure, l'aspetto è quello della pizza e invece…
Impasto per cartocciate catanesi
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Impasto per cartocciate catanesi

nonsolopanna Scritto il 24 Agosto 201827 Agosto 2018
La cartocciata fa parte della tavola calda tipica catanese , è uno street food molto apprezzato dai locali…
La pinsa Romana
Pubblicato inPizze e Focacce

La pinsa Romana

nonsolopanna Scritto il 19 Agosto 201818 Agosto 2018
La pinsa è la tradizionale focaccia romana  simile alla pizza ma realizzata con una miscela di  farine che…
Friselle integrali con farina di Timilia e lievito madre
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane

Friselle integrali con farina di Timilia e lievito madre

nonsolopanna Scritto il 4 Agosto 2018
Le friselle sono ciambelle di pane essiccate in forno che si condiscono a piacere dopo averle fatte ammorbidite…
Cornetti salati da farcire
Pubblicato inAntipasti, Lievitati

Cornetti salati da farcire

nonsolopanna Scritto il 31 Dicembre 2017
Piccoli e soffici , questi cornetti salati da farcire a piacere , ottimi come antipasto, da servire per…

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qualcosa di me

Vivo a Catania, ho due splendide figlie , lavoro nella pubblica amministrazione, amo cucinare, la buona musica, leggere, adoro il mare, starei ore a guardarlo , amo gli animali, ho una cagnolina meticcia viziatissima e una tartaruga terrestre.

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