Panini all’olio “morbidoni”
Non so se questi panini si chiamano così anche in altre zone d'Italia, ma a Catania, i morbidoni…
Portata: Lievitati
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Mafalde siciliane
Questi panini dalla forma particolare li trovate in ogni panificio della Sicilia, morbidi e ricoperti da una spolverata…
Panini palloncino
Si chiamano cosi perchè in cottura gonfieranno proprio come dei palloncini ! Questo pane è ottimo in modo…
Panettone cioccolato e arancia con lievito madre
In questa ricetta la golosità del cioccolato e il profumo dell'arancia rende irresistibile il panettone, lo straordinario…
Plumcake all’arancia – senza uova, burro ne latte
Ormai avrete capito che spesso provo a contenere l'uso di tutti i grassi nelle mie ricette e per…
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Pizza di cavolfiore
Una simpatica e gustosa idea per preparare un piatto di verdure, l'aspetto è quello della pizza e invece…
Impasto per cartocciate catanesi
La cartocciata fa parte della tavola calda tipica catanese , è uno street food molto apprezzato dai locali…
Pubblicato inPizze e Focacce
La pinsa Romana
La pinsa è la tradizionale focaccia romana simile alla pizza ma realizzata con una miscela di farine che…
Friselle integrali con farina di Timilia e lievito madre
Le friselle sono ciambelle di pane essiccate in forno che si condiscono a piacere dopo averle fatte ammorbidite…
Cornetti salati da farcire
Piccoli e soffici , questi cornetti salati da farcire a piacere , ottimi come antipasto, da servire per…