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Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw

Categoria: pasta madre

Panettone classico ricetta del Maestro Giorilli
Pubblicato indolci, festività, grandi lievitati, pasta madre

Panettone classico ricetta del Maestro Giorilli

nonsolopanna Scritto il 19 Dicembre 2018
Ogni anno una ricetta nuova del panettone, quest’anno ho provato la ricetta del Maestro Piergiorgio Giorilli che ho…
Friselle integrali con farina di Timilia e lievito madre
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane

Friselle integrali con farina di Timilia e lievito madre

nonsolopanna Scritto il 4 Agosto 2018
Le friselle sono ciambelle di pane essiccate in forno che si condiscono a piacere dopo averle fatte ammorbidite…
Maritozzi con lievito madre
Pubblicato inLievitati Dolci, Piccola Pasticceria

Maritozzi con lievito madre

nonsolopanna Scritto il 10 Dicembre 2017
I Maritozzi sono panini  dolci sofficissimi tipici di Roma, si farciscono con panna o crema pasticcera . Ottimi…
Colomba classica ricetta del Maestro Morandin
Pubblicato indolci, dolci tipici, festività, grandi lievitati, pasta madre

Colomba classica ricetta del Maestro Morandin

nonsolopanna Scritto il 10 Aprile 201715 Marzo 2018
 Anche quest’anno non poteva mancare la colomba ,dolce tipico delle festività pasquali. La ricetta è quella del Maestro…
Panettone con gocce di cioccolato
Pubblicato incioccolato, dolci, dolci tipici, festività, grandi lievitati, pasta madre

Panettone con gocce di cioccolato

nonsolopanna Scritto il 1 Gennaio 201710 Novembre 2017
 Panettone con gocce di cioccolato , ricoperto con cioccolato fondente , la ricetta è quella del maestro Morandin…
Panettone  classico  con lievito madre
Pubblicato indolci, dolci tipici, festività, grandi lievitati, pasta madre

Panettone classico con lievito madre

nonsolopanna Scritto il 4 Dicembre 20164 Dicembre 2018
panettone classico con uvetta e canditi realizzato secondo la ricetta del maestro Morandin , con lievito madre.
Cinnamon rolls con  uvetta e lievito madre
Pubblicato incolazione, dolci, pasta madre

Cinnamon rolls con uvetta e lievito madre

nonsolopanna Scritto il 7 Ottobre 20168 Novembre 2017
    Una variante alla solita  colazione oppure a merenda con una tazza di tè che riempirà la…
Fiocchi di neve con lievito madre
Pubblicato incolazione, dolci, dolci tipici, pasta madre

Fiocchi di neve con lievito madre

nonsolopanna Scritto il 12 Settembre 201631 Luglio 2017
    Piccole e delicate brioscine ripiene La Sanità si riscatta dalla sua triste fama di zona malfamata con…
Cornetti di finta sfoglia con lievito madre
Pubblicato incolazione, dolci, pasta madre

Cornetti di finta sfoglia con lievito madre

nonsolopanna Scritto il 31 Maggio 201631 Luglio 2017
    Ingredienti per circa 15 cornetti 400 gr di farina 0 100 gr di farina manitoba 250…
Pane di segale con lievito madre e semi di lino
Pubblicato inpane, pasta madre

Pane di segale con lievito madre e semi di lino

nonsolopanna Scritto il 16 Aprile 201631 Luglio 2017
  La farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe…

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Vivo a Catania, ho due splendide figlie , lavoro nella pubblica amministrazione, amo cucinare, la buona musica, leggere, adoro il mare, starei ore a guardarlo , amo gli animali, ho una cagnolina meticcia viziatissima e una tartaruga terrestre.

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