Panettone classico ricetta del Maestro Giorilli
Ogni anno una ricetta nuova del panettone, quest’anno ho provato la ricetta del Maestro Piergiorgio Giorilli che ho…
Category: pasta madre
Friselle integrali con farina di Timilia e lievito madre
Le friselle sono ciambelle di pane essiccate in forno che si condiscono a piacere dopo averle fatte ammorbidite…
Maritozzi con lievito madre
I Maritozzi sono panini dolci sofficissimi tipici di Roma, si farciscono con panna o crema pasticcera . Ottimi…
Colomba classica ricetta del Maestro Morandin
Anche quest’anno non poteva mancare la colomba ,dolce tipico delle festività pasquali. La ricetta è quella del Maestro…
Panettone con gocce di cioccolato
Panettone con gocce di cioccolato , ricoperto con cioccolato fondente , la ricetta è quella del maestro Morandin…
Panettone classico con lievito madre
panettone classico con uvetta e canditi realizzato secondo la ricetta del maestro Morandin , con lievito madre.
Cinnamon rolls con uvetta e lievito madre
Una variante alla solita colazione oppure a merenda con una tazza di tè che riempirà la…
Fiocchi di neve con lievito madre
Piccole e delicate brioscine ripiene La Sanità si riscatta dalla sua triste fama di zona malfamata con…
Cornetti di finta sfoglia con lievito madre
Ingredienti per circa 15 cornetti 400 gr di farina 0 100 gr di farina manitoba 250…
Pane di segale con lievito madre e semi di lino
La farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe…