Pubblicato inDolci e Desserts
Pastiera napoletana
La leggenda, che vuole la sirena Partenope creatrice di questa delizia, deriva probabilmente dalle feste pagane e dalle offerte votive…
Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw
Categoria: dolci tipici
Pubblicato inDolci e Desserts
Cannoli siciliani
Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta…
Pubblicato inDolci e Desserts
Raviole fritte di ricotta
La classica colazione catanese se non è la granita con la brioches col "tuppo " consumata soprattutto in…
Pubblicato inGelati, Sorbetti e Semifreddi
Granita di “ceusi niuri ” ( gelsi neri )
Frutto antico un po dimenticato ma con molte proprietà, in Sicilia viene usato per fare gustosissime granite accompagnate…
Pubblicato inDolci e Desserts
Buccellato siciliano
Il " buccellato" ha origini antichissime, è un dolce tipico della tradizione siciliana che si preparava nel periodo…
Pubblicato inBiscotti
Rame di Napoli (altra versione )
Ho già pubblicato la ricetta di questi tipici biscotti della tradizione siciliana, sono buonissime entrambe , ma vi…
Pubblicato inDolci e Desserts
New York cheesecake con ganache al cioccolato
Il New York cheesecake è un tipo di torta che si basa su creme ottenute dalla crema di latte,…
Colomba classica ricetta del Maestro Morandin
Anche quest’anno non poteva mancare la colomba ,dolce tipico delle festività pasquali. La ricetta è quella del Maestro…
Iris alla crema bianca e cioccolato
L’Iris è un dolce tipico Catanese , è una brioches fritta , ripiena di crema bianca o…
Panettone con gocce di cioccolato
Panettone con gocce di cioccolato , ricoperto con cioccolato fondente , la ricetta è quella del maestro Morandin…