Freselle napoletane

 

Le freselle sono fette di pane di grano duro o integrale biscottato. Molto apprezzate in Campania, ma ormai conosciute in tutte le regioni, si prestano ottimamente ad essere condite ,preventivamente bagnate con acqua ,con  svariati ingredienti.

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Pomodorini , tonno ,olive   , filetti di acciughe e capperi .

Pomodorini ,mozzarella e basilico ,

sempre con un filo d’olio d’oliva sopra  e tanta fantasia

La ricetta è realizzata con Lievito liquido (licoli)     ed è quella del sito golosando . it  ma leggermente modificata in quanto ho usato farina di semola di grano duro , farina 00 e farina integrale in parti  uguali .

Le freselle si possono conservare per molto tempo chiuse in un sacchetto di carta.

 

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