Le freselle sono fette di pane di grano duro o integrale biscottato. Molto apprezzate in Campania, ma ormai conosciute in tutte le regioni, si prestano ottimamente ad essere condite ,preventivamente bagnate con acqua ,con svariati ingredienti.
Pomodorini , tonno ,olive , filetti di acciughe e capperi .
Pomodorini ,mozzarella e basilico ,
sempre con un filo d’olio d’oliva sopra e tanta fantasia
La ricetta è realizzata con Lievito liquido (licoli) ed è quella del sito golosando . it ma leggermente modificata in quanto ho usato farina di semola di grano duro , farina 00 e farina integrale in parti uguali .
Le freselle si possono conservare per molto tempo chiuse in un sacchetto di carta.