Torta veloce alle pesche una Ricette a basso indice glicemico dolci e salate davvero buonissima, conosciuta nei paesi anglofoni anche con il nome di peach cobbler, è ancora più golosa servita tiepida, magari accompagnata da una pallina di Gelato a basso indice glicemico. Sapete quanto io ami i dolci con le pesche, e poi se sono Dolci e torte al microonde li preferisco ancora di più! Perchè oltre ad essere buonissimi si preparano e cuociono in poco tempo, un po come il mia Dolce di pasta fillo in microonde Se poi seguite una Dieta a basso indice glicemico , vi consiglio anche di provare la TORTA SENZA ZUCCHERO. Mi raccomando, leggete l’articolo su Quali accessori usare per il microonde ma soprattutto su quali comprare per sfruttare al meglio questo fantastico elettrodomestico!
Non perdetevi anche le Ricette in vasocottura al microonde e le Ricette in friggitrice ad aria.
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Per le pesche
Per l’impasto
Cosa serve per cuocere la torta veloce alle pesche
Come si prepara la torta veloce alle pesche
Come si preparano le pesche
Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine.
Mettete le fettine di pesche in una ciotola insieme allo zucchero di canna e all’eritritolo.
Mescolate le fette di pesche poi versatele all’interno della pentola riscaldante e cuocete in microonde a 800 W per 10 minuti.
Come si prepara l’impasto per la torta alle pesche
Nella ciotola dove avete condito le pesche, versate il latte e l’eritritolo.
Mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete anche l’essenza di vaniglia, la farina e un pizzico di sale, sempre mescolando per evitare che si formino grumi.
Unite poi anche l‘inulina e il lievito per dolci.
Mettete il burro in una teglia per dolci in pyrex e fatelo fondere in microonde a 300 W per 2 minuti.
Versate l’impasto per la torta veloce alle pesche all’interno della teglia.
Unite anche le fette di pesca cotte al microonde e raffreddate.
Come si cuoce la torta veloce alle pesche
Terminate di coprire con le pesche e fate cuocere in microonde in funzione combinata microonde + grill (se possibile a 300W) per 15 minuti.
Sfornate la torta e servitela con una pallina di gelato.
Come si conserva la torta veloce alle pesche
La torta veloce alle pesche si conserva in frigo per 3 giorni.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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Buongiorno!
Mi sono avvicinata alla cucina al microonde grazie ai tuoi libri di Vasocottura, ma ora voglio fare il salto! ho acquistato il libro con le ricette sul microonde e volevo chiederti se per questa ricetta dovrò utilizzare la Craftina come linkato negli strumenti o se va bene anche una teglia in Pyrex come si vede dalle foto.
Eventualmente, se la teglia è quadrata, va bene lo stesso? Grazie e complimenti
Ciao Veronica, perdona il ritardo, mi accorgo solo ora del tuo commento. Hai risolto?