Yogurt cake al microonde un dolce che mi ha davvero colpita, una nuova ricetta da aggiungere alla mia raccolta di Ricette al microonde, facilissima e buonissima da realizzare, perfetta per quando arrivano ospiti e volete stupirli con una cheesecake cotta in microonde davvero golosa e personalizzabile.
Sapete che con tutte le mie Ricette al microonde dolci cerco di semplificarmi la vita, ma di semplificare anche la vostra, utilizzando pochi ingredienti e cuocendola al microonde per fare prima e ottenere comunque un dolce davvero goloso e cremoso!
Anche questa ricetta poi si va ad aggiungere alle Ricette con Craftina per microonde, uno strumento che io trovo utilissimo e che se volete cucinare con il microonde trovo che sia indispensabile in cucina!
Dopo il mio Dolce allo yogurt in vasocottura, la Mousse al cioccolato e yogurt e la Torta allo yogurt al microonde ho deciso di creare questa yogurt cake al microonde che assomiglia, come consistenza alla New York cheesecake solo preparata con yogurt greco ed eritritolo che la rendono più light e perfetta per chi cerca di limitare gli zuccheri nella propria dieta.
Non perdetevi anche tutte le mie altre Ricette al microonde, e leggete l’articolo su Quali accessori usare per il microonde ma soprattutto su quali comprare per sfruttare al meglio questo fantastico elettrodomestico!
Se anche voi volete provare a preparare la torta di albumi e mele in microonde, leggete la ricetta di seguito!
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 108,36 (Kcal)
- Carboidrati 27,05 (g) di cui Zuccheri 4,69 (g)
- Proteine 6,95 (g)
- Grassi 4,24 (g) di cui saturi 2,32 (g)di cui insaturi 1,20 (g)
- Fibre 0,32 (g)
- Sodio 114,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per cuocere la yogurt cake
Come si prepara la yogurt cake al microonde
Come si prepara l’impasto per la torta allo yogurt
Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve ben ferma con l’aiuto delle fruste elettriche.
Mettete i tuorli in una ciotola a parte e unite l’eritritolo.
Sbattete velocemente con le fruste.
Aggiungete poi l‘estratto di vaniglia e la scorza di limone.
Mettete lo yogurt greco nella ciotola con i tuorli e mescolate con le fruste.
Aggiungete anche l’amido di mais e il lievito in polvere per dolci e mescolate per amalgamare la crema.
Per ultimi, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate dal basso verso l’alto con una spatola in modo da non smontarli ed ottenere un impasto gonfio.
Come si cuoce la torta allo yogurt in microonde
Imburrate ed infarinate la craftina e versate il composto al suo interno.
Cuocete in microonde, con la funzione combi-2 per 15 minuti.
Coprite la yogurt cake con un foglio di carta forno per non far colorire troppo la superficie e proseguite per altri 8 minuti la cottura.
Come servire la yogurt cake cotta in microonde
Una volta cotta, fate raffreddare completamente la yogurt cake prima di ribaltarla su un piatto da portata.
Spolverate la superficie con poco zucchero a velo e servite con marmellata o topping a piacere.
Come si conserva la yogurt cake cotta in microonde
Conservate la yogurt cake al microonde in frigo per un massimo di 3 giorni.
Dosi variate per porzioni
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A cosa corrisponde la funzione combi 2?
Nel mio samsung equivale a micro+convenzionale ventilato.
Ciao, nel mio caso corrisponde alla funzione combinata microonde + grill, scegliendo, se possibile, una potenza inferiore che si aggiri sui 300 watt.