Le lasagne con zucchine al microonde sono un primo piatto veloce adatto ai giorni di festa. Fatte con besciamella al microonde, zucchine tagliate sottili e crude e sfoglie di lasagna, si sciolgono in bocca. Dopo aver provato le lasagne al pesto al microonde e le lasagne vegetariane al microonde, ho voluto provare anche questa versione delle lasagne con zucchine cotte in microonde. Mia figlia le adora, così tanto che quando le preparo approfitto per fare anche qualche vasetto di lasagne con zucchine in vasocottura, di modo da potergliele conservare per 15 giorni. Fare la pasta al forno nel microonde fa risparmiare energia elettrica, 1 perché non va preriscaldato il forno (momento in cui consuma di più, 2 perché si dimezzano i tempi di cottura e 3, perché rimangono morbide e gratinate alla perfezione, senza dover seguire la cottura.
Nella ricetta potrete trovare il video, fatemi sapere se vi è utile.
Provate anche queste ricette al microonde:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 523,98 (Kcal)
- Carboidrati 42,99 (g) di cui Zuccheri 8,60 (g)
- Proteine 26,47 (g)
- Grassi 28,02 (g) di cui saturi 9,63 (g)di cui insaturi 5,23 (g)
- Fibre 3,22 (g)
- Sodio 971,60 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Come si fanno le lasagne al microonde
preparare gli ingredienti
Lavate e spuntate le zucchine, affettatele sottilmente con l’aiuto della mandolina. Mentre, con la grattugia a fori larghi, grattugiate la scamorza ben fredda*.
Alternare gli ingredienti nella teglia
Spalmate qualche cucchiaio di besciamella nel fondo della teglia, adagiate un foglio di lasagna e proseguite con altra besciamella, fettine di zucchine, un po’ di scamorza e proseguite così fino a ultimare gli strati. Ultimate con fettine di zucchine e cospargete la superficie con il formaggio grattugiato.
Cuocere le lasagne nel microonde
Inserite la teglia nel microonde e avviate la cottura per 15 minuti con funzione combinata microonde + grill (o Crisp). A fine cottura, lasciate riposare le lasagne con zucchine nel microonde spento per 5 minuti e dopo servite.
I consigli di Rosella
Grattugiare i formaggi a pasta filata con una grattugia a fori larghi ne aumenta la resa e si distribuiscono meglio per ogni strato. In alternativa, tagliatela in fette sottilissime.
Lasagne secche con zucchine al microonde
Se preferite usare delle sfoglie di lasagna secche, bisognerà seguire 2 accorgimenti: preparare una besciamella con meno farina, di modo che rimanga più fluida e fare una prima cottura delle lasagne coprendo la teglia con pellicola per microonde (praticando 2 forellini), fate cuocere per 10 minuti a 600 watt e dopo, rimuovete la pellicola e proseguite la cottura con funzione combinata al grill per altri 10 minuti.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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