Torta senza bilancia, ottima per la colazione,da un po’ di tempo cercavo una torta che mi ricordasse quella che con tanto amore preparava mia nonna,quando restavo a dormire da lei,ma nonostante i vari tentativi fatti c’ era sempre quaalcosa che la facesse risultare diversa….
Ma chi la dura la vince,ed io sono riuscita a trovarla…finalmente… Soffice,profumata e dal gusto delicato…
Ingredienti
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125 g Yogurt bianco naturale (1 vasetto)
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2 vasetti Farina 00
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2 vasetti Frumina
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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2 vasetti Zucchero
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1 vasetto Olio di semi
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3 Uova media
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1 Scorza di limone
Preparazione
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accendere il forno a 180°C Ventilato
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montare le uova,dopo 5 min alla massima velocità unite lo zucchero e montate ancora per 5 min alla massima velocità
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aggiungervi delicatamente 4 cucchiai di acqua bollente con le fruste in movimento,successivamente,mescolando con una spatola a mano,unite lo yogurt,mescolando dal basso verso l’alto,in modo da non smontare il composto
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usando lo stesso vasetto dello yogurt,come unità di misura,aggiungete l’olio,fate attenzione a mescolare delicatamente
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mettete la farina,il lievito e l’amido in un setaccio ed uniteli delicatamente al composto,quindi unire la scorza del limone
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ungete con del burro una teglia da 20 cm e versateci l’impasto,quindi infornate a 180°C Ventilato per 45/50 min verificate la cottura con uno stecchino,fate raffreddare e sformate,potete spolverarla con zucchero a velo
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potete usare lo yogurt alla frutta oppure sostituire la scorza del limone con vaniglia o scorza d’arancia
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si conserva sotto campana o semplicemente della stagliola per 3 gg a temperatura ambiente
La cosa meravigliosa,è il suo mantenersi soffice per giorni…
Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate… e soprattutto potete farla senza la bilancia perché l’unità di misura di riferimento è il vasetto dello yogurt….
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Procedimento Kcook Multi e Multi Smart
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accendere il forno a 180°C Ventilato
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Nella ciotola del kcook mettere la frusta e le uova,adopovviare velocità 9 per 5 minuti,dopo un paio di minuti che è in funzione unite lo zucchero mentre è in movimentoavviate velocità 7 e versate 4 cucchiai di acqua bollente poi unite lo yogurt
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usando lo stesso vasetto dello yogurt,come unità di misura,aggiungete l’olio,il robot è sempre a velocità 7
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mettete la farina,il lievito e l’amido setacciati ed uniteli a cucchiaiate al composto,dal foro sul coperchio, unire anche la scorza del limone
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ungete con del burro una teglia da 20 cm e versateci l’impasto,quindi infornate a 180°C statico per 45/50 min verificate la cottura con uno stecchino,fate raffreddare e sformate,potete spolverarla con zucchero a velo
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potete usare lo yogurt alla frutta oppure sostituire la scorza del limone con vaniglia o scorza d’arancia
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si conserva sotto campana o semplicemente della stagliola per 3 gg a temperatura ambiente
La cosa meravigliosa,è il suo mantenersi soffice per giorni…
Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate… e soprattutto potete farla senza la bilancia perché l’unità di misura di riferimento è il vasetto dello yogurt….
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