Crema al cacao, senza uova, ottima per farcire torte e bignè, una crema “quasi pasticcera” che uso molto spesso per farcire torte e bignè, ma da usare in tantissime altre ricette dolci….
Crema al cacao, senza uova, ottima per farcire torte e bignè
Ingredienti
- 500 Ml latte intero
- 20 G cacao
- 40 G amido di grano
- 100 G zucchero
Istruzioni
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Sciogliere l’amido in 100 Ml di latte quindi versare tutti gli ingredienti in un pentolino
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Mettere su fiamma media e mescolare continuamente con una frusta finchè si addenserà
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Trasferire in una terrina e coprire con pellicola,fate in modo che tocchi la superficie della crema in modo che non si crei la fastidiosa pellicina in superficie
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Lasciare raffreddare la crema,passarla energicamente con una frusta a mano o elettrica prima dell’uso per farcire i vostri dolci