Non amo le marmellate, e di conseguenza non ne acquisto mai, ma quando il mio orto mi regala, le fragole, non posso fare a meno di farla ma ovviamente nella mia versione… Confettura di fragole light, vellutata, mio figlio adora questa confettura,ed io sono tranquilla perchè non contiene zuccheri e le fragole sono biologiche
Ingredienti
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1 kg Fragole (Pulite e private delle foglie)
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180 g Stevia
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1 Succo di limone
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1 bustina Fruttapec 2:1
Preparazione
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Tagliare le fragole a pezzettini e metterle in una casseruola
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Aggiungere la Stevia. La bustina di fruttapec ed il succo di limone
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Ponete su fuoco medio a fiamma bassa e portate a bollore,quindi fate bollire finché addensa
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Frullate il tutto con un minipimer e ponete ancora bollente nei barattoli,sterilizzati. Quindi chiudete e capovolgere i barattoli fino al completo raffreddamento o un’intera notte. Avranno fatto il sottovuoto e potranno stare in dispensa per mesi
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Procedimento Kcook Multi e Multi Smart
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Prendere la ciotola del kcook con la max blade. Tagliare le fragole a pezzettini e metterle nella ciotola
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Aggiungere la Stevia. La bustina di fruttapec ed il succo di limone
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Accendere il kcook ed impostare temperatura 93°C per 40 minuti velocità 4
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A fine cottura avviate velocità 12 per 2 minuti ponete ancora bollente nei barattoli,sterilizzati. Quindi chiudete e capovolgere i barattoli fino al completo raffreddamento o un’intera notte. Avranno fatto il sottovuoto e potranno stare in dispensa per mesi
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