TORTA DI MELE E MARMELLATA senza burro. Un dolce facile, preparato con ingredienti semplici. Adoro le torte di mele, ma questa ricetta è veramente la più buona che abbia mai preparato. La ricetta è di mia suocera. E’ speciale perchè al suo interno, ha un cuore ricco di mele e marmellata di albicocche. Il risultato sarà un dolce morbido e umido al punto giusto, quasi cremoso. Preparatela perchè andrà a ruba. Ricetta con e senza Bimby.
Ingredienti
-
300 g Farina 00
-
3 Uova
-
180-200 g Zucchero
-
150 g Olio di semi
-
160 ml Latte
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
4 Mele
-
250 g Marmellata di albicocche
-
q.b. Cannella in polvere
Preparazione
PREPARATE L'IMPASTO DELLA TORTA DI MELE E MARMELLATA
-
METODO TRADIZIONALE, con le fruste:
Preriscaldate il forno a 160° ( ventilato) o a 180° ( statico). Imburrate e infarinate uno stampo rotondo per torte o rivestite con della carta forno uno rettangolare. Mettetelo da parte.
Lavorate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Dopo, unite: la farina 00, l’olio, il latte e il lievito. Impastate fino ad amalgamare bene il tutto.
-
CON IL BIMBY:
Preriscaldate il forno a 160° ( ventilato) o a 180° ( statico). Imburrate e infarinate uno stampo rotondo per torte. O rivestite con della carta forno uno rettangolare. Mettetelo da parte.
Adesso, versate nel boccale le uova, lo zucchero e la vaniglia. Mescolate per 1 minuto / vel.4
Dopo, aggiungete: la farina 00, il latte, l’olio e il lievito. Mescolate per 30 sec./vel.4
CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI
-
L’impasto della TORTA DI MELE E MARMELLATA è pronto. Versatene metà dentro lo stampo preparato in precedenza.
Adesso, sullo strato d’impasto posizionate delle fette di mela sottili ( circa 2 mele) e poi spalmate sulla frutta la marmellata di albicocche.
-
Coprite il ripieno con l’altra metà d’impasto.
Sulla superficie posizionate il resto delle mele, tagliate a fettine sottili.
Spolverizzate la superficie della TORTA DI MELE E MARMELLATA con un pò di zucchero semolato e un pizzico di cannella in polvere ( se volete potete arricchire con dei fiocchetti di burro).
-
Trasferite la TORTA DI MELE E MARMELLATA in forno caldo e fatela cuocere per circa 40-60 minuti. Regolatevi con il vostro forno e fate sempre la prova stecchino, prima di sfornare il dolce.
I MIEI CONSIGLI
Non perderti la ricetta della TORTA ALLE NOCI e la CIAMBELLA ALL’ARANCIA
SEGUIMI SU FACEBOOK e ISCRIVITI ALLE MIE NOTIFICHE per ricevere la ricetta del giorno Gratis!