I BISCOTTI AL BURRO sono un classico intramontabile, perfetti per ogni occasione. Questa è la ricetta di famiglia, che preparo spesso. Hanno un impasto semplice, a base di: farina, zucchero e burro SENZA UOVA, pochi e semplici ingredienti che danno vita a dei dolcetti deliziosi. Con la loro consistenza friabile e il sapore delicato, sono ideali da gustare a colazione, per accompagnare una tazza di tè o come dolce coccola a fine pasto. La preparazione è semplice e veloce, e con pochi ingredienti si ottiene un risultato davvero irresistibile.
Questi biscotti sono anche una fantastica idea regalo per il periodo natalizio: confezionati in scatole di latta o sacchettini decorati, porteranno un tocco di dolcezza alle feste.
Per rendere i biscotti ancora più sfiziosi, potete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, frutta secca tritata come noci o mandorle, oppure scorza grattugiata di limone o arancia per una nota agrumata.
Una volta cotti e raffreddati, potete immergere i biscotti a metà in cioccolato fondente o al latte fuso e decorarli con granella di nocciole, zuccherini colorati o cocco rapè. Per un effetto ancora più natalizio, usate decorazioni rosse e verdi.
Con i Biscotti al Burro, porterete in tavola (o nei vostri regali) un dolce semplice e dal sapore senza tempo. Perfetti da condividere con chi amate o da regalare per un Natale all’insegna della dolcezza!
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Ingredienti
RICETTA BISCOTTI AL BURRO
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Passaggi
BISCOTTI AL BURRO: ricetta e preparazione
PREPARATE L’IMPASTO:
Versate, in una planetaria: la farina, il burro morbido a pezzettini e lo zucchero a velo. Iniziate ad impastare fino a far amalgamare gli ingredienti.
Poi toglietelo dall’impastatrice e continuate a lavorarlo a mano, fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
Se volete, potete dividerlo a metà e in una parte aggiungere delle gocce di cioccolato o della frutta secca tritata.
Al termine mettete l’impasto dei BISCOTTI AL BURRO dentro un sacchetto per alimenti e fatelo rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparate i BISCOTTINI AL BURRO:
Trascorso il tempo di riposo riprendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia spessa circa 1 cm.
Con delle formine, di qualsiasi forma, realizzate dei biscotti e adagiateli, man mano, su una leccarda con carta forno.
Cottura dei biscotti:
Cuocete i BISCOTTI AL BURRO in forno ventilato preriscaldato a 190° per circa 20 minuti. Poi sfornateli e fateli raffreddare su una gratella.
Servite:
Prima di servire i BISCOTTI AL BURRO cospargeteli con dello zucchero a velo, oppure potete arricchirli decorandoli con del cioccolato fuso fatto cadere a filo con l’aiuto di un cucchiaino e cocco rapè. In questo caso fate asciugare bene il cioccolato prima di servirli.
I BISCOTTI AL BURRO si conservano per circa una settimana chiusi in una scatola di latta.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso arricchire o aromatizzare l’impasto dei biscotti?
Certo, puoi arricchirlo con gocce di cioccolato frutta secca tritata, come mandorle o nocciole.
Come posso preparare dei BISCOTTI AL BURRO SENZA LATTOSIO?
Ti basterà sostituire il burro con dei burro delattosato.P
Per una versione SENZA GLUTINE?
Sostituisci la farina classica con una senza glutine.
Dosi variate per porzioni