Il PANE VELOCE IN PADELLA è un pane senza lievitazione, subito pronto, perfetto da farcire o da gustare per accompagnare secondi piatti. Conosciuto anche come PANE ALLA PADELLA o PANE SENZA FORNO o PANE SENZA LIEVITAZIONE.
Prepararlo è molto semplice, vi basterà impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto, farlo riposare circa 20 minuti per farlo ammorbidire e renderlo facilmente lavorabile e poi cuocerlo in una padella dal fondo spesso, per meno di 10 minuti. Sentirete che bontà! In poco tempo avrete del pane pronto, soprattutto se non vi va di accendere il forno o non vi va di uscire di casa per andare al panificio.
Potete realizzare dei pezzi di pane più grande oppure panini più piccoli, in ogni caso potete farcirli con salumi, formaggi o verdure, sentirete che PANINI FARCITI super otterrete!
Non perdetevi la mia VIDEO RICETTA DEL PANE COTTO IN PADELLA, sarà ancora più semplice prepararlo in casa.
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Ingredienti
Per 4 PANINI SENZA LIEVITAZIONE vi serviranno:
Passaggi
PANE VELOCE IN PADELLA: ricetta e preparazione
Preparate l’impasto senza lievitazione:
Per preparare il PANE IN PADELLA SENZA LIEVITAZIONE iniziate dalla preparazione dell’impasto veloce. Versate in una ciotola la farina e al centro unite il lievito in polvere istantaneo (vedi suggerimenti a fine ricetta). Mescolate le due polveri e poi unite: l‘olio, il sale e l’acqua a poco a poco. Impastate fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Adesso fatelo riposare per circa 20 minuti, coperto. In questo modo lo farete diventare più morbido.
CUOCETE I PANINI IN PADELLA:
Riprendete il panetto e dividetelo in 4 pezzi di ugual misura.
Allungate ogni pezzo d’impasto, schiacciandolo delicatamente con le mani, cercando di formare dei filoni. Non assottigliateli troppo.
Oliate e riscaldate una padella ampia (28 cm di diametro) meglio se dal bordo spesso. Adagiate l’impasto e coprite il PANE IN PADELLA con un coperchio. Fate cuocere a fiamma dolce, per circa 4 minuti, poi rigiratelo e continuate la cottura dall’altra parte. Vedrete formarsi delle bolle in superficie.
SERVITE:
Quando il PANE VELOCE IN PADELLA è diventato dorato da entrambi i lati e ben cotto, servitelo. Potete farcirlo tipo PANINO oppure tagliarlo a pezzi.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Posso fare altre forme di questo pane?
Certo, puoi creare dei panini anziché dei filoncini
Che tipo di lievito?
Per questa ricetta serve il lievito istantaneo (quindi senza lievitazione) per ricette salate. Se non l’avete potete utilizzare anche quello che usate per preparare le torte, in questo caso controllate solamente che non sia vanigliato o aromatizzato con altri aromi.
Posso congelare il pane veloce in padella?
Non vi consiglio la surgelazione. Vi consiglio invece di consumarlo subito perchè sarà fragrante e morbido.
Dosi variate per porzioni