Il GELATO AL CAFFÈ FIT è un dolce fresco e goloso, perfetto se amate i dolci freschi ma volete qualcosa di leggero e semplice da preparare. Infatti, questo gelato al caffè fit diventerà una delle vostre ricette preferite dell’estate. Si tratta di un gelato sano e cremoso preparato con banana congelata e caffè istantaneo in polvere, perfetto da gustare come snack fresco, colazione estiva o dessert, anche senza zucchero aggiunto. La banana rende questo nice cream al caffè naturalmente dolce e super cremoso, tanto da sembrare un vero gelato fatto in gelateria, ma con ingredienti molto più semplici e leggeri.
Questa ricetta di gelato al caffè senza gelatiera è ideale per chi cerca un’alternativa veloce ai classici dessert estivi. Bastano infatti pochi minuti e un mixer a lame per ottenere un gelato fit alla banana dalla consistenza cremosa e vellutata. Se preferite un gusto più dolce, potete aggiungere anche un po’ di zucchero, ma vi assicuro che la banana congelata aiuta già a dare una dolcezza naturale davvero piacevole.
Un piccolo trucchetto importante per ottenere un gelato cremosissimo: non tutti i mixer lavorano allo stesso modo e alcune lame potrebbero lasciare il composto troppo granuloso. Per ottenere quella consistenza liscia simile al classico gelato al caffè, vi consiglio di aggiungere circa un cucchiaio di latte o latte vegetale mentre frullate. Aiuterà a creare una crema più omogenea, compatta e super vellutata.
Trovate anche la video ricetta completa, così potrete vedere tutti i passaggi, la consistenza finale del gelato banana e caffè e qualche consiglio utile per preparare un perfetto nice cream fit fatto in casa.
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Ingredienti
Per 2 bicchierini vi serviranno:
Strumenti
Passaggi
GELATO AL CAFFÈ FIT: ricetta e preparazione
Preparate il gelato al caffè con banana congelata:
Preparare il GELATO FIT AL CAFFÈ è molto semplice e veloce, vi basterà adagiare le banane congelate nel bicchiere di un mixer a lame insieme al caffè in polvere istantaneo e allo zucchero (se volete). Iniziate a frullare, fino ad ottenere un composto simile al gelato.
Ricordatevi però che non tutti i mixer lavorano allo stesso modo e alcune lame potrebbero lasciare il composto troppo granuloso. Per ottenere quella consistenza liscia simile al classico gelato al caffè, vi consiglio di aggiungere circa un cucchiaio di latte o latte vegetale mentre frullate. Aiuterà a creare una crema più omogenea, compatta e super vellutata.
Servite:
Servite il GELATO AL CAFFFÈ FIT subito dopo averlo preparato. Non è possibile ricongelarlo.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare questo gelato al caffè fit senza zucchero?
ì! La banana congelata rende già il gelato naturalmente dolce. Lo zucchero è facoltativo e potete aggiungerlo solo se preferite un gusto più dolce.
Posso usare il caffè della moka al posto del caffè istantaneo?
Si può provare, ma per questa ricetta è meglio utilizzare il caffè istantaneo in polvere. Ha un sapore più intenso e permette di ottenere un gelato al caffè fit più cremoso senza diluire il composto.
Con il caffè liquido, infatti, si rischia di rendere il nice cream troppo morbido o meno vellutato.
Al massimo potete provare ad utilizzare 2 tazzine di caffè della moka precedentemente congelate.
Posso congelare il gelato al caffè fit?
Non è consigliato. Essendo preparato con banana già congelata, rimettendolo in freezer rischierebbe di diventare troppo duro e difficile da gustare.
Per ottenere la classica consistenza cremosa simile al gelato, il consiglio è di servirlo subito appena frullato.
Come posso sostituire il caffè?
Potete sostituire il caffè istantaneo con cacao amaro in polvere per una versione al cioccolato, oppure utilizzare altra frutta congelata come fragole, pesche o frutti di bosco per creare diverse varianti di nice cream fit.
Dosi variate per porzioni