Name: FILETTI DI NASELLO GRATINATI
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g filetti di nasello (freschi e surgelati); fette pane fresco (piccole); 3 pomodorini; 1 spicchio aglio; q.b. prezzemolo tritato; q.b. pinoli; 1 pizzico sale; 2 cucchiai Grana Padano grattugiato; q.b. olio extravergine d'oliva (circa 3 cucchiai abbondanti)

I FILETTI DI NASELLO GRATINATI sono un secondo piatto a base di fiori di nasello, freschi o surgelati, cotti al forno, con una panatura a base di pane, aromi e pomodorini. Pochi e semplici ingredienti per portare in tavola un piatto a base di pesce semplice ma allo stesso tempo molto saporito. Una ricetta facile e veloce, per rendere speciale anche un triste filetto di nasello congelato.

Potete sostituire il nasello anche con del merluzzo, oppure altri filetti di pesce a piacere. Vi assicuro che il NASELLO AL FORNO GRATINATO in questo modo, piacerà a tutta la famiglia, bimbi compresi.

Inoltre, con la mia VIDEO RICETTA preparare i filetti di nasello sarà un gioco da ragazzi.

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DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni2-3
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

FILETTI DI NASELLO GRATINATI:

300 g filetti di nasello (freschi e surgelati)

fette pane fresco (piccole)

3 pomodorini

1 spicchio aglio

q.b. prezzemolo tritato

q.b. pinoli

1 pizzico sale

2 cucchiai Grana Padano grattugiato

q.b. olio extravergine d’oliva (circa 3 cucchiai abbondanti)

Passaggi

FILETTI DI NASELLO GRATINATI: ricetta e preparazione

PREPARATE IL CONDIMENTO PER LA PANATURA:

Adagiate dentro un mixer a lame: il pane tagliato a cubetti, i pomodorini lavati e tagliati a metà, il prezzemolo, il formaggio, l‘aglio, un pizzico di sale e l’olio. Frullate il tutto fino ad ottenere una panure umida, morbida e grossolana. Se fosse troppo asciutta aggiungete ancora poco olio.

SISTEMATE I FILETTI DI NASELLO NELLA TEGLIA:

Oliate un piccola teglia rettangolare ( da 4 porzioni) e sistemate in questa i filetti di nasello (Se utilizzate i filetti surgelati, dovete scongelarli prima). Cercate di riempire l’intera teglia e al termine saltelli leggermente.

Al termine cospargete i filetti di nasello con la panatura preparata. Arricchite anche con i pinoli.

COTTURA DEI FILETTI DI NASELLO GRATINATI:

Trasferite la teglia in forno caldo e cuocete i FILETTI DI NASELLO GRATINATI a 190°, meglio se ventilato, per 20-25 minuti. La panatura deve diventare dorata e croccante.

VARIANTI E SUGGERIMENTI:

Potete arricchire la panatura con gli aromi che amate di più.

Potete utilizzare filetti di nasello freschi o congelati.

Potete sostituire il nasello con: il merluzzo, la sogliola, il pangasio, il salmone, filetti di orata…

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