COTOLETTE DI ZUCCA: ricetta facile e veloce, cotta al forno.
Oggi prepariamo delle deliziose cotolette di zucca butternut che conquisteranno il palato di tutti. Questa è una versione leggera, cotta al forno, ma con tutto il sapore e la croccantezza che ti aspetti da una vera cotoletta.
Le fette di zucca vengono prima passate nella farina, poi nell’uovo, e infine in un mix irresistibile di pangrattato aromatizzato alla siciliana, arricchito con formaggio, prezzemolo fresco e un tocco di aglio. Il risultato? Croccanti all’esterno e incredibilmente morbide e saporite all’interno!
Perfette come secondo piatto, antipasto o contorno, queste cotolette sono un’alternativa gustosa e sana alle classiche cotolette di carne, ideali anche per chi cerca piatti vegetariani ma ricchi di gusto. Non perderti la video ricetta dove ti mostro passo dopo passo come realizzarle e condivido qualche trucchetto per ottenere una doratura perfetta.
Per un tocco extra, puoi accompagnarle con una salsa allo yogurt o una maionese fatta in casa. Sei pronto? Accendi il forno e preparati a scoprire un nuovo modo di gustare la zucca!
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Ingredienti
Per 10 cotolette di zucca vi serviranno:
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Passaggi
COTOLETTE DI ZUCCA COTTE AL FORNO: ricetta e preparazione
Taglia la zucca e prepara la panatura:
Taglia circa 10 fette dalla zucca Butternum, dalla parte non bucata. Poi togliete la buccia con un coltello affilato. Mettetele da parte.
Preparate la panatura alla Siciliana insaporendo il pangrattato con: il formaggio, grattugiato, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e l’aglio schiacciato.
Impanate le fette di zucca:
Passate le fette di zucca prima nella farina, poi nell‘uovo sbattuto e infine nella panatura preparata. Fate aderire bene e se volete una crosta più croccante fate una doppia panatura, quindi ripassate le COTOLETTE DI ZUCCA un’altra volta nell’uovo e poi nel pangrattato.
Cottura delle Cotolette di zucca:
Adagiate man mano le fette di ZUCCA IMPANATA su una teglia con carta forno, bagnatele con un filo d’olio e poi cuocetele in forno ventilato, a 180°, già preriscaldato, per circa 35 minuti. Devono diventare dorate e fragranti.
Servite:
Servite le COTOLETTE DI ZUCCA subito dopo la cottura, croccanti fuori e morbide dentro.
Non dimenticatevi di:
Dosi variate per porzioni