Il CIAMBELLONE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO è una torta alta e semplice, perfetta per la colazione di grandi e bambini. Ottima inzuppata nel latte. Per preparare questa Ciambella impiegherete 5 minuti, non vi servirà nemmeno la bilancia! Infatti, per dosare gli ingredienti, utilizzerete il vasetto vuoto dello yogurt. Potete utilizzare uno yogurt bianco cremoso, ma per un’aroma ancora più intensa, sceglietene uno all’albicocca o alla vaniglia. Potrete utilizzarne anche uno senza lattosio.
Con questo impasto preparo sempre il CIAMBELLONE DEL BUONDì, con tanto zucchero in granella in superficie. Questa volta, invece, per una versione più golosa ho aggiunto delle gocce di cioccolato. Potrete anche fare mezza dose del peso degli ingredienti. Non cambierà nulla. Avrete solo una ciambella leggermente più bassa, ma dal sapore ugualmente buono.
Potete aromatizzare l’impasto, anche con della scorza di due arance grattugiate. Avrete solo l’imbarazzo della scelta.
Per il procedimento Bimby, cliccate QUI.
Ingredienti, per una ciambella altissima. Potete anche fare mezza dose, per un’altezza classica:
- 2 vasettiyogurt (bianco o alla vaniglia, da 125 gr cad)
- 6 vasettifarina 00
- 4 vasettizucchero (anche 3 vanno bene)
- 6uova
- 2 vasettiolio di semi
- 30 glievito in polvere per dolci (circa 2 bustine)
- 100 ggocce di cioccolato
- 1limone (solo scorza grattugiata)
- q.b.vaniglia
Preparazione
Per preparare il CIAMBELLONE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO iniziate lavorando, con le fruste: le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di un limone grattugiata. ( io ho utilizzato 2 cucchiaini della mia VANILLINA FATTA IN CASA).
Dopo unite lo yogurt, sciacquate un vasetto e utilizzatelo per pesare il resto degli ingredienti. Versate l’olio di semi e mescolate di nuovo.
Infine aggiungete la farina e il lievito. Lavorate di nuovo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Infine aggiungete tre quarti delle gocce di cioccolato infarinate.
Versate l’impasto del CIAMBELLONE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO in uno stampo dai bordi alti o uno da 26 cm di diametro. ( io ho utilizzato lo stampo per la Chiffon Cake. Se preparate metà dose della ricetta, potete utilizzare uno stampo classico da 22-24 cm di diametro). Cospargete la superficie della torta con le rimanenti gocce di cioccolato.
Trasferite il CIAMBELLONE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO in forno preriscaldato, statico a 180° e fatelo cuocere per 60 minuti. ( circa 40 per metà dose). Fate sempre la prova stecchino.
Al termine sfornatelo e fatelo raffreddare, prima di servirlo.
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