Sformato di uova, patate e formaggio (ricetta facile con pochi ingredienti)

Lo sformato di uova, patate e formaggio è un piatto completo, semplice da preparare, economico e ricco di sapore, perfetto per pranzo e cena. Pochissimi ingredienti per prepararlo e che abbiamo sempre in casa. Infatti, le patate e le cipolle non mancano mai in dispensa, così come in frigo non mancano mai né uova né formaggio. Quindi sicuramente è ottimo da preparare quando abbiamo pochi ingredienti in casa ma non vogliamo rinunciare a un piatto ricco di gusto e che soddisfi il palato di tutta la famiglia. Inoltre, è un’ottima ricetta svuota frigo e svuota dispensa. Possiamo infatti aggiungere altre verdure come pomodori, spinaci, peperoni e zucchine, utilizzare il formaggio che preferiamo sostituendo la scamorza affumicata che abbiamo utilizzato in questa ricetta con mozzarella, fontina o altri tipi di formaggi filanti, arricchire lo sformato con altri ingredienti come, ad esempio, dadini di prosciutto cotto, speck, mortadella, oppure con erbe aromatiche fresche o secche come basilico, prezzemolo, origano oppure aromi come peperoncino o paprika.
La preparazione è molto semplice: cuociamo in padella delle cipolle affettate con delle patate bollite e tagliate a fettine, le versiamo in una pirofila imburrata, distribuiamo le uova in superficie insieme a dadini di formaggio. Inforniamo a 200 gradi per 20 minuti.
Come lo sformato di bietole e patate, questo sformato di uova, patate e formaggio morbido e filante è buonissimo sia caldo che freddo e lo possiamo preparare in anticipo conservandolo in frigo. È ottimo sia a pranzo che a cena, per cui non vi resta che seguire la ricetta passo passo e provarlo!

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