Le frittelle di baccalà sono un classico della cucina modenese. Chiamate da molti baccalà con la colla, erano un…
Il pesce spada cucinato con menta e miele ingentilisce il suo sapore, che a volte può essere percepito…
Le polpettine di carne alle tre panature non un goloso finger food, soprattutto se le serviamo direttamente dentro…
Il galletto alla birra farcito con castagne e lardo è un secondo piatto molto gustoso. Le carni del…
I medaglioni alle pere con Chutney di zucca sono un secondo piatto ideale in questo periodo, dove le…
Le scaloppine di maiale con pere e zucca sono un secondo piatto gustoso e delicato. Il sapore della frutta e…
Scottadito con pomodorini Gli scottadito con pomodorini sono una golosa variante per gustare le tanto amate bracioline di…
Le scaloppine al vino e limone sono un secondo piatto molto gustoso e soprattutto veloce da preparare. Qui…
Questi straccetti di pollo con pomodorini e basilico sono veramente gustosi. Questi poi vanno serviti freddi o appena…
Le crescentine modenesi sono piccole focaccine di pasta lievitata, ognuna delle quali ― secondo la ricetta tradizionale ―…
Le scaloppine con nocciole e porcini sono proprio un secondo piatto adatto a questo nuovo clima. Le temperature…
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