Ricette per la “Vigilia di Natale”

Vi propongo questa raccolta di buonissime ricette per la vostra Vigilia di Natale in famiglia..

Cuor di capesante

In questi giorni ho proprio voglia di pesce…Come sempre il mio motto è semplice e veloce …Minimo sforzo …massima resa……Oggi vi propongo un antipasto con le capesante..Il Cuor di capesante è un antipasto semplice che potete anche preparare con un po’ di anticipo e infornare poco prima di andare in tavola…

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Capesante alla besciamella e funghi

La capasanta è un raffinato e gustoso mollusco che si presta ad essere cucinato in molteplici varianti e, grazie alla forma ed ai colori della sua conchiglia, si presta ad impiattamenti chic ed eleganti. Questa è una variante “mare e monti”..dal gusto unico..

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Calamarata allo scoglio con burrata

 La calamarata,  non é come il nome fa pensare, un primo piatto a base solo di calamari, ma piuttosto un piatto di mare, la cui pasta, nello specifico, “i mezzi paccheri”, viene chiamata così. Ecco la mia versione allo scoglio..

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Gonfiotti al salmone e robiola

Gonfiotti al salmone e robiola, un antipasto velocissimo da preparare , adattissimo per le vostre festività..e in ogni occasione per apericena con amici o buffet..

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Voulevant piccantosi

Voulevant piccantosi, una ricetta facilissima e sfiziosa un antipasto perfetto per le vostre feste, o per le serate con gli amici…

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Spaghetti allo scoglio

  Oggi propongo un piatto della tradizione della cucina di mare.. Una ricetta per assaporare in pieno il sapore del pesce, del mare, dell’estate e delle vacanze..  

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Risotto alle Capesante

Le capesante sono dei molluschi di colore bianco e rosso aranciato racchiusi tra due conchiglie che gli permettono di spostarsi sulla sabbia attraverso dei movimenti molto rapidi. Sono un alimento con molte proprietà nutritive. Si tratta di uno dei molluschi più ricercati e consumati al mondo, conosciuti anche con il nome di Conchiglia di San […]

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Maccheroncini con salmone e mascarpone

I maccheroncini con salmone e mascarpone sono un ottimo primo piatto facile e veloce sia per un pranzo informale sia per una cena che richieda un primo piatto gustoso e raffinato. Il salmone, infatti, conferisce a questo piatto delicatezza e sapore, grazie anche all’aggiunta del Mascarpone che regala la giusta cremosità e permette di amalgamare […]

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Tagliolini salmone e robiola

I Tagliolini salmone e robiola, sono un primo piatto facile e veloce…ideale per le festività, o per quando si ha voglia di un primo piatto gustoso e sfizioso

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Gamberoni al sale

I gamberoni al sale sono uno dei piatti più semplici e più gustosi a base di pesce….Vi propongo un antipasto molto gustoso ma decisamente veloce e semplice da preparare… Ottimo inizio per un pranzo a base tutto di pesce….

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Code di gamberi al forno

Le code di gambero al forno sono un secondo piatto di pesce molto facile e veloce da preparare. Un piatto leggero ma ricco di sapore.

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Carpaccio di polipo

Il carpaccio di polipo è una pietanza leggera…un piatto molto raffinato  che può essere servita come antipasto o come secondo piatto; Un piatto veramente unico…

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Filetto di branzino in crosta di patate piccantose

Filetto di branzino in crosta di patate piccantose, un secondo piatto ricco di sapore e gusto…. Una ricetta ideale per la cena della Vigilia di Natale o in tutte le occasioni in cui vorrete una cena all’insegna della leggerezza e del gusto..

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Tronchetto di Natale al torrone

ll Tronchetto di Natale o Buche de Noel è una delle ricette piu’ caratteristiche per le festività di Natale Vi persento la mia versione con un morbido pan di spagna, una farcitura al torrone e una copertura di crema di burro al cioccolato…

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Chiffon cake natalizia

La chiffon cake è un dolce altissimo e soffice, ve la propongo in versione natalizia, resa unica dal cacao nell’impasto e dalla ganache di cioccolato bianco come decorazione..

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Rotolo alla Nutella

Il Rotolo alla Nutella è un dolce preparato con una base di pasta biscotto arrotolata e farcita con Nutella, una vera bomba di bontà

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Rotolo al cioccolato ricoperto

Il Rotolo al cioccolato ricoperto, è un dolce natalizio goloso con pasta biscotto farcita con una dolce crema al cioccolato, con una deliziosa copertura..

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Rotolo Natalizio alla confettura

Il rotolo alla confettura è un dolce semplice e goloso, realizzato con la pasta biscotto, una sorta di pan di spagna arrotolato, e farcito con qualsiasi tipo di confettura abbiate a disposizione

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