Tagliolini al salmone affumicato profumati allo zenzero, il primo piatto delle feste, della Vigilia di Natale..
In questa versione ve li propongo ancora piu’ profumati, e dal gusto piu’ deciso…
Ingredienti
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50 g Salmone affumicato
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1 cipolla
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Zenzero
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q.b. Panna da cucina
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180 g Tagliolini all'uovo
Preparazione
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Per preparare i tagliolini al salmone affumicato profumati allo zenzero, cuocere in un po’ di olio Evo la cipolla e un pizzico di zenzero grattugiato per qualche minuto, aggiungendo un po’ di acqua.
Cuocere i tagliolini in abbonfante acqua salata bollente.
Togliere la pasta al dente e amalgamarla nella padella dove abbiamo precedentemente preparato il condimento, mantecando con un cucchiaio di panna da cucina