Le code di gamberi al forno sono un secondo piatto di pesce molto facile e veloce da preparare.
Un piatto leggero ma ricco di sapore.
Ingredienti
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10 code di gamberi
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q.b. Pane grattugiato
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q.b. formaggio grattugiato
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. olio extra vergine di oliva
Preparazione
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Per preparare le code di gamberi al forno, con l’aiuto di uno stuzzicadenti rimuovete il filetto nero (l’intestino) dalle cod di gamberi.
Lavatele bene sotto acqua corrente.
In una ciotolina mettete il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, l’aglio liofilizzato, sale, pepe , olio di oliva, un po di acqua e amalgamate bene.
Ricoprite quindi la parte centrale di ogni coda di gambero con la farcia.
Trasferiteli ora su una teglia ricoperta di carta oleata ed irrorateli con un filo d’olio.
Cuocete in forno a 180 °C per 10 minuti facendo gratinare la panatura.