COSA CUCINARE LA SETTIMANA 31 AGOSTO

Conchiglioni ripieni di zucchine e ricotta il primo piatto per un giorno speciale. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella che ho preparato per il mio compleanno. Un primo piatto di pasta al forno con le zucchine gustoso e saporito. Ho riempito dei conchiglioni con ricotta e zucchine semplicemente cotte in padella. Li ho […]

Spaghetti con peperoncini verdi semplici e gustosi. Che buoni sono i peperoncini verdi! Oggi prepariamo insieme uno dei miei primi piatti estivi preferiti in assoluto: la Pasta con i peperoncini verdi e pomodori. In molte regioni d’Italia questi deliziosi peperoncini dolci e allungati sono conosciuti come friggitelli. Non abbiate paura: non sono piccanti, ma hanno […]

Spaghetti con crema di melanzane un primo piatto semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto con le melanzane. Ho trasformato le melanzane in una deliziosa crema e le ho poi adoperate per condire un buonissimo piatto di spaghetti. Una ricetta semplice e dal successo assicurato, che ha […]

Minestra di ceci e patate un piatto semplice e squisito. Un giorno freddo, grigio e uggioso mi fa venire subito voglia di un piatto caldo, cremoso e squisito proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Una minestra di legumi a cui ho aggiunto della patate a piccoli cubetti per una cremosità che conquista al […]

Pasta alla zucca risottata cremosissima e squisita. Eccomi anche oggi a raccontarvi la ricetta semplicissima per preparare un primo piatto con la zucca. Per prepararla occorre solo una casseruola o una larga padella perché la pasta cuoce come un risotto direttamente nel suo condimento di zucca. Per il formato di pasta io ho utilizzato della […]

Pasta ai quattro formaggi un classico che piace sempre a tutti. Le ricette semplici e veloci spesso sono anche le più buone proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Una ricetta semplice e veloce proprio come la Pasta con prosciutto cotto e la Pasta con crema di tonno. Marzo è sempre un mese di […]

Pasta con il tonno semplice e gustosa. Ci sono delle ricette che prepariamo ogni tanto, delle ricette per un’occasione speciale o un giorno di festa e ci sono poi le ricette che prepariamo spesso, quelle che fanno parte del nostro ricettario personale. Una di queste ricette è sicuramente la Pasta con tonno, il primo piatto […]

Melanzane ripiene di carne semplici e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista la melanzana: una verdura estiva che si presta sempre a mille e più preparazioni diverse. Come resistere a una gustosa Parmigiana di melanzane o a una forchettata di Pasta alla norma. Oggi ho preparato un secondo piatto con le […]

Polpette e patate al sugo così buone da conquistare tutti a tavola. Se c’è una cosa che non mi stancherei mai di cucinare e di mangiare sono le polpette di tutti i tipi e per tutti i gusti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella delle più classiche e più amate Polpette di carne […]

Cordon bleu di pollo gustosi e saporiti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto gustoso e saporito che conquista sempre tutti a tavola, soprattutto i piccoli di casa. Molto probabilmente anche voi spesso li avete comprati già pronti al supermercato o dal vostro macellaio, ma io oggi voglio spiegarvi come […]

Polpette di zucchine e feta croccanti e sfiziose. Anche oggi voglio raccontarvi una Ricetta con le zucchine. Semplici e buonissime Polpette di zucchine che io ho fritto, ma potete cuocerle in forno o nella ormai immancabile friggitrice ad aria. Per renderle morbidissime e saporite ho aggiunto all’impasto della feta che mi piace moltissimo. Con le […]

Filetti di platessa alla pizzaiola il secondo di pesce semplice e squisito. Con le mie ricette voglio sfatare la convinzione che cucinare il pesce sia difficile o richieda particolari doti culinarie. Oggi voglio raccontarvi come ho trasformato dei filetti di platessa surgelati in un secondo piatto buonissimo. Spesso preparo i Filetti di platessa alla mugnaia, […]

I Bocconcini di pollo fritto sono un secondo piatto semplice, irresistibile e perfetto per tutta la famiglia. Dorati fuori e morbidi dentro, conquistano al primo morso grazie alla loro panatura fragrante e al cuore tenero e succoso. Sono ideali per una cena sfiziosa, un aperitivo casalingo o anche per un buffet e conquistano proprio tutti, […]

Triglie al forno un secondo piatto di pesce semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle buonissime e freschissime triglie che ho cotto in forno aggiungendo succo di limone. Le triglie sono un pesce ricco di proteine, omega 3, vitamine (del gruppo B, D e A) e sali minerali (come […]

Zucchine ripiene con mozzarella gustose e saporite. Ormai chi mi segue lo sa che ho proprio un debole per le zucchine! Ed ora che sono di stagione vi toccherà sorbirvi tante Ricette con le zucchine, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: le Zucchine ripiene con mozzarella. Una ricetta che vi conquisterà al primo boccone, proprio come […]

Pepite di patate fritte leggere, croccanti e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista le patate così buone e così versatili. Le patate sono prima lessate, poi schiacciate ed infine fritte in olio di semi. Pochi e semplici ingredienti per preparare un contorno sfizioso e speciale o anche un perfetto aperitivo. Sono […]

Zucca con pomodori e olive al forno gustosa e saporita. Inizia nella mia cucina la stagione della zucca! In questo periodo è sempre presente nel mio frigo una fetta di zucca o anche una zucca intera, perchè di zucca non se ne ha mai troppa. Come resistere davanti a delle cremose e squisite Lasagne alla […]

Verdure al forno gratinate per un contorno semplice o un secondo piatto di verdure leggero e gustoso. I consigli per le giornate più calde sono sempre quelli di bere tanto, mangiare tante verdure e tanta frutta. E allora la ricetta che voglio raccontarvi oggi ci sta benissimo. Tante verdure semplicemente gratinate in forno che piacciono […]

Carote al forno croccanti e sfiziose. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un contorno semplice e veloce con le carote. Se ci sono delle verdure ricche di vitamine e sali minerali che non devono mai mancare nella nostra dieta quelle sono le carote. Le carote infatti sono ricche di minerali come ferro, […]

Zucchine al parmigiano croccanti e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste le mie amate zucchine con una ricettina semplice semplice e veloce. Soli 2 ingredienti e pochi minuti per preparare questo contorno sfizioso e buonissimo che conquista tutti a tavola. Se vi piacciono le zucchine vi consiglio di preparare anche le […]

Peperoncini verdi gratinati al forno per un contorno sfizioso e buonissimo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una Ricetta con i peperoncini verdi semplice da preparare e buonissima. I peperoncini verdi cotti in forno, conosciuti dalle mie parti anche come Friggitelli. La ricetta di un contorno semplice da preparare e buonissimo, l’unica difficoltà sta […]

Tiramisù con ricotta e mascarpone delizioso e speciale. Se c’è un dolce che conquista sempre tutti a tavola quello è il tiramisù, sia nella versione classica sia in tante versioni particolari. Per i più puristi la versione classica non si cambia, ma io invece sono meno tradizionale e non disdegno anche versioni diverse. Oggi prepariamo […]

Torta di mele con pane e uvetta morbida e genuina. Se c’è un dolce che profuma di buono e di coccole è sicuramente la Torta di mele. La mia nonna adorava preparare la Torta di mele e io e mio fratello restavamo incantati davanti al forno ad aspettare che si cuocesse inebriati da quel delizioso ed inconfondibile […]

Torta di pere e mandorle super soffice e deliziosa. I dolci che amo di più sono sempre quelli con la frutta, umidi all’interno e morbidi come nessun’altro. E tra la frutta che preferisco ci sono sicuramente mele, pere, fragole e arance. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle dolci pere ed il […]

Oggi mi è sorto il dubbio su quale fosse la differenza tra prugne e susine, e allora mi è toccato informarmi. Infatti erroneamente pensavo che le prugne fossero quelle più scure dalla forma allungata, mentre le susine fossero quelle più tonde, ma sono solo due nomi per definirle entrambe, anche se è più corretto parlare […]

Brioche allo yogurt con nutella soffici e deliziose. La ricetta che voglio raccontarvi oggi profuma di buono e di dolci fatti in casa perfetti a colazione. Soffici e morbidissime Brioche con lo yogurt nell’impasto che le rende morbidissime, farcite con crema di nocciole. Un impasto lievitato leggero perché senza burro e semplicissimo da preparare con […]

Biscotti con mele e noci morbidi e deliziosi. Le mele sono sempre il mio frutto preferito per preparare dolci e i DOLCI CON LE MELE sono sempre i più buoni. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: morbidi e profumati Biscotti con le mele. Sono il perfetto “comfort food” primaverile: sono rustici e profumati, […]

Quale modo migliore per iniziare una bellissima giornata che una dolcissima colazione con una fetta del mio Plumcake integrale con gocce di cioccolato! Un dolce soffice e delicato che riempirà in un attimo tutta la vostra casa del suo delizioso profumo. L’impasto è arricchito da dolci gocce di cioccolato fondente che lo rendono veramente speciale. […]