Torta di pere e mandorle super soffice e deliziosa. I dolci che amo di più sono sempre quelli con la frutta, umidi all’interno e morbidi come nessun’altro. E tra la frutta che preferisco ci sono sicuramente mele, pere, fragole e arance. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle dolci pere ed il risultato è quello di una torta morbida, soffice, umida e profumata perfetta a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. La ricetta è semplice da preparare e il successo è assicurato. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta della Torta morbida con confettura. Ho aggiunto all’impasto delle mandorle tritate e altre mandorle a scaglie le ho aggiunte in superfice per un risultato strepitoso. Una Torta di pere buona e speciale che ha riempito in un attimo tutta la mia casa del suo delizioso profumo. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un’irresistibile Torta con le pere
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Torta con le pere
- Energia 151,69 (Kcal)
- Carboidrati 19,76 (g) di cui Zuccheri 10,78 (g)
- Proteine 4,51 (g)
- Grassi 6,75 (g) di cui saturi 2,31 (g)di cui insaturi 3,29 (g)
- Fibre 2,95 (g)
- Sodio 13,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Torta pere e mandorle
Pulite le pere e tagliate la metà a piccoli cubetti e il resto a fettine. Tritate le mandorle in un mixer. Montate le 2 uova intere con lo zucchero, meglio se con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, per 6-7 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Unite il burro fuso e il latte. Mescolate.
Continuate la preparazione unendo le mandorle tritate, la farina, il lievito per dolci e la cannella. Mescolate.
Unite all’impasto le pere a cubetti e mescolate semplicemente con una spatola per amalgamarle all’impasto.
Versate il composto in una tortiera di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile, oliata o foderata con carta da forno.
Sistemate sulla superficie le fettine di pere lasciandole affondare leggermente nell’impasto. Distribuite in superficie le mandorle a scaglie.
Fate cuocere la Torta di pere e mandorle nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre “la prova stecchino” per controllare la cottura anche all’interno del dolce. Lasciate raffreddare il dolce prima di sformarlo su un piatto da portata e spolverizzatelo a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Per un dolce più goloso potete aggiungere all’impasto 70 grammi di gocce di cioccolato o di cioccolato fondente a piccoli pezzi
La Torta alle pere si conserva morbida in un contenitore per 2-3 giorni
Non perdete anche la ricetta della Confettura di pere e cannella
Dosi variate per porzioni
