Ricette di stagione dolci e salate di febbraio

Oggi una ricettina facile facile che nasconde in se davvero tante insidie, PATATINE CROCCANTI FUORI E MORBIDE DENTRO FRITTE E ASCIUTTE. Quante volte ci capita di realizzare delle patatine fritte che subito dopo averle scolate dall’olio e messe in una coppa diventano morbide e perdono completamente la croccantezza? Tantissime volte. Con questo metodo vi assicuro […]

Oggi una ricetta semplice  e veloce da realizzare, la FRITTATA CON I BROCCOLI AL FORNO FACILISSIMA. Io adoro le frittate cotte in forno anche perchè farle sul fornello mi inquieta un tantino, soprattutto quando l devo girare. Puntualmente mi viene buona ma  rotta da una parte all’altra Quindi l’opzione forno mi piace davvero tanto. . […]

E dopo tanti dolci e tantissime ricette delle feste una ricetta sana e gustosa la BIETOLA STUFATA CON OLIVE /RICETTA SEMPLICE. Questa ricetta può essere considerata un contorno ma anche un ripieno per una focaccia o torta salata. C’è chi prima di cuocere in padella le bietole le lessa leggermente. Io preferisco stufarle direttamente in […]

Oggi voglio condividere con voi un piatto davvero semplice e gustoso , un CONTORNO DI FUNGHI E PATATE SEMPLICE E VELOCE. Patate e funghi vi assicuro che sono un’accoppiata che convince per gusto e consistenza. Ideale sia da mangiare cosi , perfetto anche per chi segue una dieta vegana, o per accompagnare un buon secondo […]

Oggi vi propongo sempre per la rubrica della nutrizionista Dott.ssa Maura Candilio una ricetta molto light, FINOCCHI SPEZIATI GRATINATI IN FORNO. Innanzitutto vi parlo un po’ di questo ingrediente leggero gustoso dalle innumerevoli proprietà. Vero e proprio depuratore dal potente effetto diuretico, motivo per il quale molta gente lo utilizza soprattutto per preparare infusi o […]

Oggi voglio condividere con voi una ricetta davvero facile e veloce, per la rubrica della nutrizionista la dott.ssa Maura Candilio i FINOCCHI GRATINATI SENZA BOLLITURA AL PISTACCHIO .. Un contorno davvero diverso dal solito. Io ho usato il pangrattato già pronto al pistacchio ma se voi non lo trovate prendete i pistacchi già privati della […]

CHIPS DI PATATE AL FORNO CROCCANTI COME FRITTE sono delle gustosissime sfoglie di patata sottilissima cotta in forno. Vi assicuro che queste chips non hanno nulla da invidiare alle patatine fritte, se si seguono determinati accorgimenti il risultato è più che assicurato.

Oggi vi spiego COME FARE I VOULEVANT PER SAN VALENTINO. Solitamente i voulevant li acquisti già pronti, ma se voi li volete con una forma diversa, come questi a cuore non sono tanto semplici da trovare ma al contrario sono davvero facilissimi da realizzare. Ci vogliono davvero pochi secondi per realizzarli. Io li ho farciti […]

Oggi un primo facile e gustosissimo il RISOTTO ALLO STRACCHINO CON PATATE CREMOSISSIMO. State cercando un primo piatto semplice e sfizioso? Dovete assolutamente provare questo risotto, uno tra i più facili e appetitosi da realizzare. Piacerà ai bambini perché è morbido e vellutato mentre sarà amato dai grandi per il suo gusto delicato ma particolare. Cremosissimo […]

Oggi voglio per la mia rubrica in collaborazione con la bravissima nutrizionista la dott.ssa Maura Candilio condivido con voi una ricetta davvero gustosa e speciale, gli GNOCCHI DI BROCCOLI SENZA PATATE FACILI E VELOCI. Quante volte vi capita di combattere con i vostri bimbi , che non amano in particolare il gusto del broccolo? Questo […]

Oggi condivido con voi un primo piatto davvero gustoso gli SPAGHETTI CARCIOFI CIPOLLA E POMODORI . In questo periodo si inizia un po’ a stare attenti a quel che si mangia , questo è uno di quei piatti che se gustato con parsimonia potrebbe essere considerato anche light. Io sono del parere che non bisogna […]

Oggi vi voglio consigliare un ottimo RISOTTO CARCIOFI CON TONNO FACILE E CREMOSO. Adatto ad ogni occasione anche come primo piatto da realizzare nel periodo festivo come in questo caso Pasqua. L’unica cosa che bisogna fare è pulire i carciofi e cuocerli prima a parte con della salsa di pomodoro e tonno, per poi continuare […]

Un primo misto tra la genovese e la pasta aglio e olio? SPAGHETTI CON CIPOLLA DI ACQUAVIVA E ACCIUGHE.. Partendo dal presupposto che il mio primo piatto preferito è in assoluto la pasta alla genovese, oggi mi sono superata ho voluto provate a realizzarla con l’aggiunta delle acciughe. Quindi una sorta di pasta aglio e […]

Oggi mi sento molto romantica, quale giorno migliore per sentirsi cosi.. San Valentino

FILETTO DI SPIGOLA IN SALSA ROSSA una ricetta davvero particolare leggera e molto scenografica . Ultimamente sto prediligendo le ricette a base di pesce.. spero siano a voi gradite, come questo secondo piatto dal gusto davvero estasiante… il filetto cotto al vapore da l’opportunità di assaporare al meglio il suo gusto… abbinato poi a questa leggerissima […]

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che mi ha stupito davvero tanto, I PANZEROTTI CON RIPIENO DI CARCIOFI E CIPOLLA AL FORNO. Tra i tanti panzerotti realizzati mi mancava proprio quello con i carciofi .Vi assicuro che sono di una bontà indiscutibile. Volendo voi potete anche friggerli, io ho preferito farli al forno perchè […]

Oggi vi presento una ricetta chem ha dato davvero tante soddisfazioni, la FOCACCIA SOFFICE E ALTACON CARCIOFI E PEPERONI. Davvero di una morbidezza unica . Io ho usato per questo impasto il lievito madre ma voi potete sostituirlo con il lievito di birra . Naturalmente i tempi di lievitiazione cambiano. Nella preparazione vi informo a […]

Se volete una ricetta veloce e gustosa per la cena, allora questo pasticcio di pollo con patate e zucchine sarà perfetto per tutta la famiglia. L’unica accortezza che dovete avere è quella di cuocere il pollo prima 10 minuti in forno prima di inserirlo agli altri ingredienti. Potrebbe considerarsi anche una ricetta riciclo se vi […]

Oggi vi parlo di una qualità di cipolla che amo in particolar modo ossia la cipolla di Acquaviva, in particolar modo della CIPOLLA DI ACQUAVIVA RIPIENA AL FORNO. Vi assicuro che gustare questa ricetta con una fetta di pane di grano , possibilmente di Matera o Laterza è una delle cose più gratificanti in assoluto. […]

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Un’idea carina da realizzare per le prossime festività pasquali? Provate a realizzare queste TARTELLETTE DI BRISE’ CON RICOTTA SPINACI E UOVA , una ricetta davvero super facile che mette d’accordo tutti . Se volete potete sostituire la pasta brisè con la pasta sfoglia se la preferite, il risultato è uguale. Le ho pensate per la […]

Bene amici si sa che a San Valentino tutto si trasforma in cuore, poteva una pugliese come me non realizzare una golosissima FOCACCIA SOFFICISSIMA PER SAN VALENTINO? Assolutamente non potevo evitarlo. Naturalmente voi potete scegliere una farcitura diversa , ma vi assicuro che questa è davvero uno spettacolo. Qui di seguito la ricetta con foto […]

Siete pronti per festeggiare San Valentino? Questa è la ricetta ideale CROSTATA SAN VALENTINO FRIABILE E GOLOSA  . Ormai questa frolla non l’abbandono più , è davvero troppo golosa, è talmente friabile che quasi si scioglie in bocca. Io l’ho resa rimantica con cuoricini sopra, ma fidatevi che questa frolla la preparerete in ogni occasione. […]

Oggi per la festa degli innamorati ho pensato di fare qualcosa di semplice veloce ma molto molto goloso, i CUORI DI SFOGLIA GOLOSI AL PISTACCHIO. Se volete fare una sorpresa alla vostra dolce metà vi assicuro che questi cuori sono perfetti. Con soli due ingredienti e senza stampo a forma di cuore. Grazie a Uccia […]

Un’idea facile e golosa per San Valentino? Provate questo CUORE MORBIDO AL MIRTILLO SENZA COTTURA. Vi assicuro che la vostra dolce metà lo apprezzerà tantissimo. questi dolcetti super golosi e senza cottura, per San Valentino, deliziosi e romantici, saranno perfetti da gustare insieme alla vostra dolce metà. Il suo colore è il risultato di un […]

Oggi è una giornata fredda e intensa, non nascondo che sarei rimasta volentieri accucciata tra le coperte…ma dovevo fare troppe cose. la mia nipotina viene a stare da me qualche giorno.. vuoi che non devo prepararli almeno qualche biscotto a forma di cuore e chi più ne ha pù ne metta? Si i miei biscotti […]

Amici questa è una settimana davvero particolare, tutti a ricercare sul web ricette speciali per San Valentino. Questa è un’idea dolcissima chevi consiglio di realizzare BISCOTTI SAN VALENTINO CON CUORE AL MIRTILLO.  Un biscotto tira l’altro vi assicuro. La vostra dolce metà non potràresistere assolutamante ad assaggiarne uno …Io ho usato la marmellata di mirtilli, […]

Amici questi cioccolatini San Valentino morbidi all’amaretto sono davvero una golosità immensa. Ideali da fare anche all’ultimo momento, perchè davvero non bisogna neanche sciogliere il cioccolato. Io, ad essere sincera, non sono una persona  romanticissima, io penso che l’amore per il proprio compagno o compagna sia imprescindibile, senza necessariamente festeggiarlo in un giorno in particolare, […]

Oggi condivido con voi una ricetta ce mi è stata richiesta da una mia carissima amica . Dopo le frappe all’arancia non potevo assolutamente non fare le CASTAGNOLE ALL’ARANCIA SOFFICI E VELOCI. Il profumo di arancia incredibile che pervade per casa non ha limiti. Qui di seguito la ricetta con foto passo passo.

Amici se volete fare un dolce omantico e goloso questa ricetta ve la consiglio.. CROSTATA DI ARANCE FRIABILISSIMA E GOLOSA. Questa potrebbe essere un’idea davvero molto invitante da realizzare per la prossima festività ossia San Valentino. La forma a cuore è davero molto romantica. Per quanto riguarda la bontà di questo dolce, davvero ve lo […]

In questo periodo sono attirata da tutti questi fritti golosi, dalle chiacchiere, o frappe alle castagnole etc etc. Qui nel blog ho altre ricette di chiacchiere ma lasciatemi dire e confermare che queste CHIACCHIERE BOLLOSE RICETTA PERFETTA DI TERESA DORIA sono il risultato di una certezza che contraddistingue sempre le sue ricette . Continuo a […]