Oggi è una giornata fredda e intensa, non nascondo che sarei rimasta volentieri accucciata tra le coperte…ma dovevo fare troppe cose. la mia nipotina viene a stare da me qualche giorno.. vuoi che non devo prepararli almeno qualche biscotto a forma di cuore e chi più ne ha pù ne metta? Si i miei biscotti perfetti, i BISCOTTI CON CUORE RED S. VALENTINO. Approfitto del fatto che in questo periodo c’è davvero tanta richiesta relativa a questa festa, e onestamente io sul mio blog non ho fatto tantissime ricette a proposito.. Quindi quale migliore occasione di questa? In fondo oltre al mio amore per il mio lui c’è anche tantissimo amore per lei. Questi biscotti sono davvero semplici da realizzare, basta avere uno stampo a forma di cuore e del colorante alimentare rosso intenso e il gioco è fatto. Qui di seguito la ricetta
Ingredienti
- 500 gFarina 00
- 200 gZucchero
- 2Tuorli
- 1Uova
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1Buccia grattugiata di arancia
- 1Buccia grattugiata di limone
er la ghiaccia
- 100 gAlbume
- 500 gZucchero a velo
- 1 cucchiainoSucco di limone
Preparazione
Procedere alla realizzazione dei nostri Biscotti con cuore red S. Valentino
In una planetaria ( Se non avete una planetaria va benissimo anche una frusta elettrica) mettere il burro a pezzetti , ammorbidirlo un pò e aggiungere lo zucchero, l ‘uovo ed i tuorli.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso
Unire la scorza di limone. Azionare la planetaria e lavorare .Aggiungere la farina prima setacciata ed aggiungerla a cucchiaiate all’impasto , fino a ottenere un composto morbido.
Formare una palla, avvolgerla in una pellicola e farla riposare per 30 min. in frigo
Passato il tempo stendere la frolla e ritagliare con il taglia biscotti a forma di cuore
Cuocere su carta da forno in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti
Preparare la ghiaccia versando in una coppa gli albumi un cucchiaio di limone , poco per volta lo zucchero a velo e qualche goccia di colorante rosso
Quando i biscotti sono freddi versare con un sac a poche versare lentamente sopra fino a ricoprire tutto.
Terminare con i cristalli di zucchero far asciugare la glassa e servire
Note
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