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Biscotti San Valentino con cuore ai lamponi

Biscotti San Valentino con cuore ai lamponi

Amici questa è una settimana davvero particolare, tutti a ricercare sul web ricette speciali per San Valentino. Questa è un’idea dolcissima chevi consiglio di realizzare BISCOTTI SAN VALENTINO CON CUORE AI LAMPONI .  Un biscotto tira l’altro vi assicuro. La vostra dolce metà non potràresistere assolutamante ad assaggiarne uno …Io ho usato la marmellata di mirtilli, ma se voi preferite usate quella che più vi piace, l’essenziale è che sia naturalmente rossa. Allora , pronti per festeggiare questo giorno speciale? Qui di seguito la ricetta

Biscotti San Valentino con cuore ai lamponi
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    20 biscotti
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 200 g Burro
  • 1 Uovo (medio)
  • 2 Tuorli
  • 200 g Zucchero
  • 1 vasetto Marmellata di lamponi
  • 1 Buccia grattugiata di limone
  • 1 Buccia grattugiata di arancia

Preparazione

  1. Procedere alla realizzazione dei nostri Biscotti San Valentino con cuore ai lamponi

  2. Io personalmente per velocizzare metto tutti gli ingredienti compreso il burro rigorosamente freddo nella planetaria. Quindi farina, zucchero, uova, burro, buccia di limone grattugiato, buccia di arancia grattugiata e lievito

  3. Lavorare il composto fino ad amalgamare bene gli ingredienti senza però riscaldarlo troppo. Si compatterà da solo.

  4. Quando si formerà una palla liscia ed omogenea avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per 30 minuti.

  5. Ora prendere  due stampi a forma di cuore, uno più grande e uno più piccolo

  6. Stendere  un pezzo di frolla   con il mattarello(1) . Deve essere sottile. Prendere la forma a cuore grande e ritagliare un cuore(2).  Sula metà dei  cuori realizzare ritagliare con quello più piccolo(3) I cuori piccoli posizionarli su quelli grand facendoli combaciare bene(4)

  7. Versare sui cuori la marmellata ai mirtilli e posizionare i nostri cuori su una placca rivestita da carta da forno  e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti

  8. Far raffreddare e servire i nostri Biscotti San Valentino con cuore di mirtillo

  9. Biscotti San Valentino con cuore ai lamponi

Note

Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.

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