Ricette economiche facili e veloci

Pasta con zucchine, tonno e Philadelphia. La pasta con zucchine e tonno, cremosa e delicata è una pasta estiva veloce e una ricetta con le zucchine facile e veloce adatta anche alla primavera e all’autunno, che farà innamorare anche i più scettici, buona come la tradizionale Pasta con zucchine pomodorini e tonno! La pasta con […]

Pasta con crema di zucchine, basilico, pinoli e panna, un primo cremoso dove le zucchine sono le protagoniste.Arriva la primavera e arrivano le zucchine e allora perché non cominciare a preparare quei primi piatti profumati che portano in casa colore e allegria? Qualche giorno fa ho comprato l’ennesima piantina di basilico, sapevo già che non […]

Minestra di pasta e fagioli in scatola, la ricetta della nonna della pasta e fagioli, ma più facile e veloce. La pasta è fagioli è una ricetta semplice, nutriente e gustosa che si può fare anche con i fagioli in scatola. Adoro i fagioli, mia nonna li preparava spesso e per me era sempre una […]

Insalata di riso alla siciliana, o meglio insalata di riso alla eoliana. Tutti noi conosciamo l’insalata di patate alla eoliana, ricca, gustosa e profumata, perfetta da gustare durante una bella e calda serata estiva e allora perché non farne una versione con il riso? Le insalate di riso sono un must dell’estate e ci fanno […]

Risotto con melanzane e zucchine cremoso, facile, veloce e light. Vi piacerebbe l’idea di fare un risotto estivo? Sembra strano è vero, ma secondo me il risotto è buono sempre e se certo nei mesi più caldi dell’anno non è l’idea perfetta da portare in tavola, quando le giornate sono ancora fresche, un risotto con […]

Frittata di verdure light al forno o in padella, senza patate e senza olio: un secondo piatto light buonissimo! Se siete a dieta e cercate un piatto leggero e gustoso che vi sazi e vi lascia appagati, ma senza rimorsi, questi frittata di verdure light con zucchine e altre verdure , fa giusto al caso […]

Polpette di pollo al limone, senza uova. Delle golose polpette di petto di pollo al limone light e morbidissime: una ricetta gustosa e leggera per cucinare il petto di pollo in modo originale e sfizioso. Le polpette si sa fanno sempre festa, piacciono ai grandi e soprattutto ai più piccoli e in casa mia almeno […]

Scaloppine di pollo al limone facili e veloci

Rotolo freddo di patate al salmone, un secondo piatto leggero e gustoso perfetto per le giornate estive e primaverili che stanno per arrivare. Il rotolo di patate light al salmone è un’alternativa al tradizionale rotolo di patate al forno, una versione fresca e leggera che potrete servire come antipasto o come contorno e che si […]

Insalata eoliana di patate, la ricetta della nonna di una delle insalate di patate più sfiziosa e più siciliana che ci sia. Fresca e golosa l’ insalata eoliana originale, detta anche insalata liparota è un’ insalatona di patate estiva da servire come contorno, come Secondo Piatto o come piatto unico. Si tratta di un’insalata di patate lesse che […]

Torta salata zucchine, patate e provola con pasta brisé… Che buone le torte salate, semplici e gustose, sono dei salva cena perfetti e spesso anche delle idee svuota frigo veloci e gustose. Io le adoro e qualche giorno fa ho preparato una torta salata con zucchine e patate senza pasta sfoglia, ma con base di […]

Fagottini di patate con pasta sfoglia o sfogliatine con patate pancetta e formaggio, un antipasto di pasta sfoglia con patate veloce e buonissimo!Datemi un rotolo di pasta sfoglia e potrò farci davvero di tutto!!E sì, lo avete già capito: io adoro la pasta sfoglia! Così versatile, pratica e gustosa, permette di preparare delle bontà uniche […]

Cestini di sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato, dei dolci semplicissimi da realizzare, ma che vi faranno fare una bellissima figura. Se cercate idee per dolci veloci con pasta sfoglia buonissimi e originali, questi cestini fanno giusto al caso vostro. Per realizzarli servono solo due rotoli di sfoglia, della ricotta, gocce di cioccolato, zucchero […]

Gelato alla nocciola cremoso e delicato senza gelatiera. Da quando ho scoperto il gelato furbo, un gelato che si prepara senza gelatiera, amo preparare il gelato per i miei figli. Un giorno sono sicura che la comprerò, ma in attesa di quel momento, preparo il mio gelato ugualmente e utilizzando pochi e semplici ingredienti, che […]

Crêpes dolci con crema spalmabile e nocciole.La merenda e la colazione perfetta per far felici grandi e piccini con una ricetta sempre attuale!Potrete farcire le crêpes con ciò che più amate: confettura, miele e soprattutto crema spalmabile alle nocciole e potrete aggiungere tanta granella di nocciole per renderle ancora più golose!!Ecco la ricetta!

Biancomangiare siciliano, una delle ricetta della nonna della cucina siciliana, la ricetta originale del budino a base di latte e amido, un dolce economico e delizioso, come Biancomangiare dal cuore caldo al cioccolato.Nella mia famiglia d’origine, il biancomangiare era un dolce quasi sconosciuto, una ricetta che proprio non si preparava, e potrei dire che io […]

Granita siciliana al caffè facile senza gelatiera e deliziosa…Qualche giorno era in cucina e cercavo di sperimentare una ricetta di brioche col tuppo al cacao e mentre pensavo a come prepararle pensavo anche a come le avrei mangiate ;-)!Insomma brioches al cacao e granita al caffè erano per me il connubio perfetto e quindi mi […]

Pasta all’insalata greca con feta e pomodorini: una pasta fredda con feta, ispirata alla famosissima greek salad. Per chiunque sia stato almeno una volta in Grecia, la greek salad è un ricordo indelebile: quell’insalata ricca, colorata, e dai profumi meravigliosamente mediterranei è un piatto che resta nel cuore e che si vuole portare a casa, […]

Treccine di sfoglia con mele e noci come quelle del bar, la ricetta di pasta sfoglia e mele più buona che c’è! Quando vado a far colazione al bar con mio marito, l’unica cosa che amo davvero tra tutta la viennoiserie disponibile è rappresentata dalla treccina con mele e noci. Mele, noci e pasta sfoglia […]

Le sarde allinguate in friggitrice ad aria sono una versione più leggera ma altrettanto gustosa della tradizionale ricetta delle sarde fritte alla siciliana, uno di quei piatti semplici e genuini che sanno di casa e di mare. Aperte a libro, passate nella semola rimacinata e cotte con meno olio, diventano croccanti fuori e morbide dentro, […]