Schiacciata di sfoglia alle patate con prosciutto e formaggio filante, con un rotolo di sfoglia, due patate e poco altro, preparerete un antipasto di sfoglia con patate buonissimo e una ricetta salva cena eccezionale!
In casa ho sempre delle patate, non possono mancare nella mia dispensa! La pasta sfoglia invece la tengo sempre in congelatore, non si sa mai, potrebbe tornarmi utile e scongelandola al bisogno riesco a trovare idee stuzzicanti da portare in tavola all’ultimo minuto.
Qualche giorno fa, i ragazzi avevano voglia di una cena un po’ diversa dal solito e così improvvisando ho realizzato questa golosa schiacciata di sfoglia alle patate, arricchita con tanto prosciutto e formaggio filante, un’idea pratica che li ha fatti felici davvero con poco!
Pronti a seguirmi in cucina?
Andiamo allora, vi racconto come realizzarla, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette potete seguire mia pagina Facebook e il mio profilo Instagram.!!
Guarda pure:
–Pizza coperta furba con pasta sfoglia;
–Cornetti di pasta sfoglia con ricotta pistacchio e mortadella;
–Torta di girelle al salmone e pistacchio con pasta sfoglia;
–Uova sode in pasta sfoglia con spinaci speck e formaggio.
- Energia 254,93 (Kcal)
- Carboidrati 21,31 (g) di cui Zuccheri 1,54 (g)
- Proteine 8,20 (g)
- Grassi 15,36 (g) di cui saturi 4,46 (g)di cui insaturi 9,87 (g)
- Fibre 1,31 (g)
- Sodio 460,80 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia
- 400 gpatate
- 1uovo
- 40 gformaggio (grattugiato tipo grana o parmigiano)
- q.b.prezzemolo
- 1 cucchiaiopangrattato
- q.b.sale
- 100 gprosciutto cotto
- 120 gformaggio (a pasta filata)
- q.b.uovo (per la finitura)
Strumenti
- schiaccia patate
- Ciotola
- Teglia
Schiacciata di sfoglia alle patate con prosciutto e formaggio filante: preparazione…
Cuocete le patate, potrete lessarle per 30 minuti o raccoglierle nel microonde, aggiungere un po’ d’acqua e coprire con pellicola, quindi cuocere a 750w per 20 minuti.
Schiacciate le patate cotte e raccoglietele in una ciotola, unite l’uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pangrattato e se gradite un po’ di pepe nero.
Mescolate per amalgamare tutto.
Stendete la pasta sfoglia, distribuite il composto sul metà di questa, aggiungete prosciutto, formaggio, una manciata di formaggio grattugiato preso dal totale e richiudete.
Chiudete la sfoglia sigillandola bene, soprattutto sui lati, spennellate con uovo battuto e decorate con la punta di un coltello.
Cuocete in forno ventilato per 20-25 minuti a 180°C, sfornate quando avrà ottenuto la doratura che desiderate.
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“In questa ricetta vi è presenza di alcuni link di affiliazione, su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi. Si tratta comunque di semplici suggerimenti d’acquisto, senza alcun vincolo”.
